Du vill veta direkt: en vanlig restaurangpizza landar ofta runt 1 000–1 500 kcal beroende på storlek och topping. En vegopizza på cirka 500 g hamnar kring 1 100 kcal, medan en salami-tung motsvarighet lätt når 1 560 kcal. En enda slice på 175 g kan vara 385 kcal (veg) eller 546 kcal (salami). I frysdisken är spannet snällare: en stor pizzakartong ligger ofta kring 850 kcal, och en liten minipizza runt 425 kcal. Skillnaden handlar främst om hur mycket bröd och ost du äter – och vad du lägger ovanpå.
Så räknar du snabbt på din pizza
Vill du göra en snabb uppskattning? Utgå från kalorier per 100 g och multiplicera med vikten. Färsk “fastfood”-stil varierar från cirka 220 kcal/100 g för vegetarisk pizza till cirka 312–322 kcal/100 g för salami eller margherita. Kött- och fiskpizzor ligger ofta runt 256–257 kcal/100 g. Frysta varianter är ofta lättare: napolitana ca 181 kcal/100 g, romana ca 177 kcal/100 g och tonfisk ca 203 kcal/100 g. Väg pizzan (eller kolla förpackningen), eller anta 500 g för en normalstor och 1 000 g för en familjepizza. Då blir matematiken enkel och du får koll i vardagen.
Kalorier i en pizza: storlek och fyllning avgör
Storleken styr det mesta. En “vanlig” pizza på 500 g ger cirka 1 100 kcal som vego och 1 560 kcal med salami. Tar ni familjepizza på 1 000 g? Då talar vi om cirka 2 200–3 120 kcal totalt. Fyllningen kan sedan dra siffrorna uppåt eller nedåt rejält: mer ost, salami eller bacon betyder fler kalorier, medan magrare protein och mycket grönsaker håller nere totalen. Även degen gör skillnad – vitt vetemjöl bidrar mer än en tunn fullkornsbotten eller en blomkålsbotten, som ofta blir markant kalorisnålare totalt sett.
Toppingar som höjer respektive sänker
Du kan styra mycket med dina val. Här är exempel per 100 g som hjälper dig prioritera:
- Höjer snabbt: salami ca 509 kcal, bacon ca 430 kcal, blå-/vitmögelost ca 449 kcal, parmesan ca 428 kcal, fet crème fraiche ca 363 kcal, vanlig 45+ ost ca 335 kcal.
- Mellanläge: mozzarella 30+ ca 279 kcal, fetaost ca 304–255 kcal, nötfärs 15–20 % ca 217 kcal.
- Lättare alternativ: skinka ca 109–231 kcal (kokt/rökt), tonfisk på burk i vatten ca 107 kcal, räkor ca 69 kcal, svarta oliver ca 112 kcal.
- Grönt som räddar helheten: champinjoner ca 26 kcal, spenat ca 24 kcal, tomat ca 33 kcal, broccoli ca 35 kcal, squash ca 19 kcal, lök ca 43 kcal, kronärtskocka ca 52 kcal, ananas ca 64 kcal, majs ca 101 kcal.
Gör pizzan lättare utan att offra smaken
Byt till tunn fullkornsbotten eller liba-/tortillabröd, och lägg tyngden på tomatsås, örter och grönsaker. Välj magrare protein (räkor, tonfisk i vatten, skinka), och gå “ostsmart”: mindre mängd, riv själv och sikta på en mildare ost med lägre fetthalt. Skippa sockerstinna färdigsåser och runda av med olivolja försiktigt – ren olja är energität (ca 900 kcal/100 g). Dela pizza och beställ extra sallad om du äter ute, eller nöj dig med en halv hemma. Med de här knepen har du både koll och frihet nästa gång du undrar: hur många kalorier i en pizza?
