Barista Fair Trade Coffee är en kaffekedja som serverar både fika och mat. Utmärkande för Barista är det starka engagemanget för miljö- och rättvisefrågor som styr hela verksamheten, i alla delar av värdekedjan.

På nedre plan i T-centralen mitt i det livligaste myllret av människor, finns en riktig oas: Barista Fair Trade Coffee. Här hittar du det godaste, schysstaste kaffet, rostat hos Johan & Nyström, helekologiska, supernyttiga, smarriga smoothies, bakverk, mackor och mat. Dessutom mysiga sittplatser med tillgång till Wifi och elkontakt (vindelkraft).

Barista är en stor inspiratör och föregångare när det gäller att driva en affärverksamhet med etiska och miljömässiga aspekter som värdegrund. Varje detalj svarar upp mot kravet på miljö- och rättvisehänsyn. Servetterna är gjorda på returfibrer, "plast"muggarna är inte gjorda av plast utan majsfibrer, kaffesumpen delas ut som gratis gödsel i rabatterna. Förutom att det mesta som serveras är fairtrade-märkt, deltar man i FN:s skolmatsprogram för fattiga skolbarn. Man har också ett vinstdelningssystem så att personalen får ta del av vinsten. Och det märks att personalen är engagerad och trivs, alltid så glada och välkomnande.

På Barrista är man dessutom enormt skickliga på kommunikation. Det som förmedlas i lokalen och på hemsidan engagerar, känns äkta och berör. Att man också har märkt upp alla ingredienser som är ekologiska och rättvisemärka på menyn, är en fantastisk och ovanlig service för alla oss medvetna. Om du känner dig nedstämd en dag och undrar när världen någonsin ska bli bättre, ta då en fika på Barista och låt dig övertygas om att det är möjligt! Barista finns i många städer i Sverige och även på två andra platser i Stockholm; Götgatan och Nacka.

Betyg:

Läs mer ...

Barista Fair Trade Coffee är en kaffekedja som serverar både fika och mat. Utmärkande för Barista är det starka engagemanget för miljö- och rättvisefrågor som styr hela verksamheten, i alla delar av värdekedjan.

På nedre plan i T-centralen mitt i det livligaste myllret av människor, finns en riktig oas: Barista Fair Trade Coffee. Här hittar du det godaste, schysstaste kaffet, rostat hos Johan & Nyström, helekologiska, supernyttiga, smarriga smoothies, bakverk, mackor och mat. Dessutom mysiga sittplatser med tillgång till Wifi och elkontakt (vindelkraft).

Barista är en stor inspiratör och föregångare när det gäller att driva en affärverksamhet med etiska och miljömässiga aspekter som värdegrund. Varje detalj svarar upp mot kravet på miljö- och rättvisehänsyn. Servetterna är gjorda på returfibrer, "plast"muggarna är inte gjorda av plast utan majsfibrer, kaffesumpen delas ut som gratis gödsel i rabatterna. Förutom att det mesta som serveras är fairtrade-märkt, deltar man i FN:s skolmatsprogram för fattiga skolbarn. Man har också ett vinstdelningssystem så att personalen får ta del av vinsten. Och det märks att personalen är engagerad och trivs, alltid så glada och välkomnande.

På Barrista är man dessutom enormt skickliga på kommunikation. Det som förmedlas i lokalen och på hemsidan engagerar, känns äkta och berör. Att man också har märkt upp alla ingredienser som är ekologiska och rättvisemärka på menyn, är en fantastisk och ovanlig service för alla oss medvetna. Om du känner dig nedstämd en dag och undrar när världen någonsin ska bli bättre, ta då en fika på Barista och låt dig övertygas om att det är möjligt! Barista finns i många städer i Sverige och även på två andra platser i Stockholm; Götgatan och Nacka.

Betyg:

Läs mer ...

Ecobaren är Centralbadets restaurang som går att nå både inifrån badet och från utsidan. De serverar ekologiska viner, champagne, cider, frukt och grönsaksdrinkar och andra alkoholfria alternativ. Ena halvan av menyn består av raw food och andra halvan av varm och kall ekologisk mat.

Om du svänger av från den shoppinghetsiga Drottninggatan in på gården till höger, bara några kvarter efter att du passerat Kungsgatan, möts du av en lummig liten park som för tankarna till Paris och sekelskifte. I själva verket kliver du rakt in Jugendarkitekten Wilhelm Klemmings dröm om ett öppet fönster mot naturen. Han skapade 1904 Centralbadets interiör och exteriör som blev något utöver det vanliga. Om det är vår eller sommar och du snirklar dig runt träd och buskar når du fram till Centralbadets entré som flankeras av en uteservering tillhörande, just det, Ecobaren. Här serveras lunch, fika och middag. Vill du hellre sitta inne gör du det i något som man kan beskriva som en passage till Centralbadets reception. Något oinspirerat men otroligt lugnt. Själv föredrar jag att avnjuta Ecobaren från insidan, efter en simtur i den vackra ovala bassängen.

Vi testar raw food vid både vårt första och andra besök. Maten är ambitiös och smakrik och mycket välkomponerad. Vi sitter under den grönt bevuxna väggen och njuter av rawbiff gjord på rödbeta, kapris, rödlök och dijonsenap som serveras med cashewsmör och bladgrönt (125 kr). En riktig höjdarrätt! Ratatouille med basilika- och mandelpesto, svarta oliver samt pumpaparmesan och blomkålscouscous (139 kr) smakar som dess tillagade variant men med en diskret smak av gazpacho, vilket är mycket angenämt. Peston kompletterar med en något fastare konsitens. Det vilar ett lugn i lokalen och man tar god tid på sig med måltiden som sig bör. Det enda som stör är en mixer på högvarv då och då. Men vad gör det när det är vår super detox drink (65 kr) som är på g . Den innehåller broccoli, morot, apelsin och kanel och känns svalkande och uppiggande. Efter det är vi behagligt mätta och bestämmer oss för att bara drömma om den fylliga chokladmoussen av färska dadlar och avocado som serveras med sirapshallon( 89 kr), även den raw.

Nästa gång blir det varm mat. Ser fram emot att testa rimmad rödingfilé med Gotländsk pärlpotatis i gräslöksbéchamel samt ört- och bladgrönt med citronette (230 kr) Det passar nog perfekt till ett glas kall ekologisk champage och mina drömmar om Paris.

Betyg:

Läs mer ...

Brydlings på Åhléns driver numera all cafe och restaurangverksamhet på Åhléns, city. Det innebär ekologisk, biodynamisk, ”Fair Trade” märkt och närproducerad mat, tillagad på plats från grunden. De erbjuder även egenproducerad mat till försäljning att ta med hem, samt ett urval av svenska råvaror från små producenter.

På Tunnelbaneplanet ligger Caféet med försäljning av kaffe, drycker, smörgåsar, sallader, samt egentillverkad glass.

På plan 2 finns den nyrenoverade restaurangen som serverar ekologisk mat och dryck hela dagen. Här säljs också mathantverks- och ekologiska produkter, allt ifrån ostar, bröd och marmelader till renkött och jäst.

På plan 4 finns en Svensk Bistro med en meny bestående exempelvis av klassiker som toast Skagen, hummersoppa, köttbullar med potatispuré, och ostkaka. Sommartid har terrassen öppet med grillat och egentillverkad glass.

Det känns nästan lite för bra för att vara sant, att det går att få både ekologisk mat och fika på ett av våra största varuhus mitt i city. Och att det är systrarna Carina och Ulrika Brydling, tillsammans med sommelier Jörgen Calmsund som står bakom det hela, gör inte upphetsningen mindre.  Dessa tre har med sin krog i Åre, ”Marmite”, varit med på topplistan över Sveriges bästa restauranger i ”White guide”. De föreläser, utbildar och har skrivit flera böcker. Deras signum är mat från naturen, klimatsmart och ekologisk mat och ren mat utan tillsatser.

Jag är på restaurangen på plan 2 för att äta lunch och känner mig riktigt upprymd. Här finns nämligen inte någon som helst tvekan, det allra mesta är ekologiskt, t o m ketchupen, senapen och sockret till kaffet.

Lunchmenyn innehåller två dagens rätter, en soppa och en gratäng, båda vegetariska. Man kan också välja på ett antal a la carte-rätter, och för barnen finns en särskild liten meny. De vegetariska alternativen innehåller ingen proteinkälla så jag väljer stekt strömming med potatismos. Salladsbuffé ingår till alla rätter och där ser jag att det finns både kikärtor och linser vilket gör att man lugnt kan välja en av de vegetariska rätterna och ändå få i sig lite protein. I salladsbuffén ingår förutom de två skålarna med baljväxter, också vitkålssallad och rivna morötter. En ur miljösynpunkt föredömlig salladsbuffé, hellre några få skålar vars innehåll verkligen är ekologiska och säsongsanpassade. Så kommer minuset: De gröna, inte helt fräscha växthusdrivna salladsbladen, tycker jag är helt onödiga.

Hur smakar maten då? Absolut helt ok. Strömmingen känns inte helt nyfångad och den badar i alldeles för mycket smält smör, men helheten är ändå bra. Det märks att maten är lagad från grunden och det är skönt att få slippa pulvermos och smakförstärkare. Tack Åhléns för att ni har öppnat dörrarna för Brydlings och den ekologiska maten!

Betyg:

Läs mer ...

Hamngatan Stories ingår i Stories-kedjan tillsammans med Götgatan Stories. Det är caféer där man kan äta lunch och fika. Delar av sortimentet samt en del kaffe är ekologiskt.

Det är fart, fläkt och rörelse i Gallerian och Hamngatan Stories är därmed inte alls lika slapparvänligt och bra som plats för möten som Götgatan Stories. Men samtidigt är det en skön atmosfär och lättsamt att sätta sig där för en lunch. Och maten är finfin. Rödbetssalladen är krispig, syrlig, söt och salt på samma gång. Det som känns oklart är hur mycket som egentligen är ekologiskt. Hade jag känt mig mer säker på det hade ekorekobetyget höjts.

Betyg:

Läs mer ...

Publik Restaurang & Bar är ett kafe/restaurang inne i PUB-varuhuset (med ingång från korsningen Drottninggatan/Kungsgatan). Här serveras, varm mat, men främst smörgåsar, bakverk och kaffe. Sortimentet är delvis ekologiskt.

Detta är en riktigt glad liten överraskning mitt i city där det är tunnsått med ekokaféer. Publik är dessutom mycket mysigt och har bra service. Här kan man ordna mindre möten, sitta och skriva eller bara dricka lite kaffe. Surdegsmackorna är ekologiska och goda. Sortimentet är dock långt ifrån helekologiskt.

Betyg:

Läs mer ...

Ekoteket är Kulturhusets nya miljösatsning. Det är både en restaurang ett kafé och en mötesplats där seminarier och föredrag om klimat och miljö hålls. Ekoteket finns på plan 2 vid biblioteket.

Ekoteket består både av en utställning som är både rolig och intressant, och ett kafé/restaurang.

Tyvärr är inte maten något vidare här. Dinkelvåfflan med lingon, svamp, lök, fläsk och gräddfil är just precis på gränsen mellan gott och lite märklig. Salladen med kött är inget vidare och soppan är sådär mittemellan. Äppelkakan är dock god.

Sen kan man ju fråga sig varför Ekoteket, åtminstone inte har någon vegetarisk huvudrätt. Kött är ju som bekant inte särskilt klimatsmart, i synnerhet inte det ekologiska ironiskt nog. Kaffe på maten borde man erbjuda, det gör man ju i den andra restaurangen. Nästa gång jag äter lunch på Kulturhuset går jag dit. Kanske fikar jag på Ekoteket, för det är en fin mötesplats men äter gör jag inte mer.

Betyg:

Läs mer ...

Pontus! är en av en av flera restauranger som drivs av Pontus Frithiof. Pontus! serverar lunch och middag samt har en bar. Maten är till viss del ekologisk liksom en del viner.

Enligt sajten ekokrogar.se samt Ekologiskt Marknadscentrum har Pontus! ett väl genomtänkt miljöarbete och maten är till mer än 50 procent ekologisk. Vi träffar krögaren själv under vårt besök och han berättar mer om deras tänk. Till exempel så återvinns matavfallet som blir biogas och fiskarna som serveras är aldrig rödlistade.

Stället i sig är av den lyxigare sorten, nära Svampen vid Stureplan. Det är luftigt och med mycket svart och blankt. Lunchen kostar 135 kr och är bra men inte mer än så. Det är fisk med potatismos. Överlag tycks det vara husmanskost som serveras.

Betyg:

Läs mer ...

Bar Chapman är KRAV-märkt och serverar svensk husmanskost med internationell prägel. Restaurangen ligger bredvid båten af Chapman där det finns ett vandrarhem.

Läs mer ...

Liten minirestaurang med hälsosam ekologisk mat för cityfolk i farten.

Blueberry Lifestile måste vara ekostekarnas paradis. Maten är otroligt hälsosam och faktiskt god! Den lilla minirestaurangen vid NK är fräsch och snygg, personalen likaså. Små trevliga påsar med färgglada torkade ekologiska och übernyttiga gojibär ser lockande ut - om man bortser från priserna. Jag beställer en minilunch för 69 kr som består av en yttepyttemacka, en liten blåbärsmothie och en liten (hälsosam) chokladbit. Det är jättegott, men så lite att jag -som inte håller diet- inte alls blir belåten. Personalen är dessutom så snabba att ta bort min mat att den lilla chokladbiten som jag sett fram emot försvinner ut i min matskål. Snopet!

Betyg:

Läs mer ...

Restaurang i Kulturhuset som är Svanenmärkt och där vissa rätter och delar av sortimentet är ekologiskt.

Teaterbaren och kaféerna på plan 2 har fått ekoprofil. Det innebär att en av rätterna i Teaterbaren är ekologisk och att flera bakverk, juicer, kaffe och te är rekoeko. Fler än en rätt borde kunna vara eko, men utbudet i kaféerna är rätt imponerande. Miljön är skön och urban och både mat och fika är gott. Servicen är inget utöver det vanliga och priserna är ganska höga.

Betyg:

Läs mer ...

Grillska huset drivs av Stadsmissionen som arbetar för ett mänskligare Stockholm. Förutom Café med lunchservering ryms inom Grillska huset både bageri, bageributik, konferens och festvåning och catering.

I Caféet kan du njuta av ekologiskt kaffe och te och färska välgjorda smörgåsar och bakverk. Även bakverken och smörgåsarana är till största delen ekologiska.

Klockan 11-14 serveras lunch, en kött och en fiskrätt finns på menyn varje dag, eller så kan man äta salladsbuffé.

På söndagar serveras Afternoon tea i festlokalen.

Personalen är trevlig och hjälpsam. Priset är bra, inte särskilt dyrt för att vara gamlastan. Om man ändå lägger pengar på fika kan det kännas trevligt att veta att pengarna går till stadsmissionens verksamhet för hemlösa och andra behövande.

Lokalerna är trevliga och rymliga. Enda nackdelen akustiken i lokalen, det kommer ofta stora grupper på en gång och då känns det väldigt stimmigt eftersom ljuddämpningen är dålig.

Betyg:

Läs mer ...

Inne på Nobelmuseet i Gamla stan finns ett Svanen-märkt kafé med lunch och fika.

För den som har tröttnat på stora stökiga muséer fyllda av stojiga ungar rekommenderas Nobelmuseet, som trots sitt centrala läge är lungt och ganska tomt. Här finns ett intressant rum för barnen om Nobelpris, en klassisk Nobelutställning och tillfälliga utställningar med olika teman, till exempel om Dalai Lama.

I kaféet serveras luncher som till stor del är ekologiska samt goda bakverk. Här kan man också beskåda dukningen till Nobelmiddagen. Flera kvällar hålls intressanta samtal med författare, filosofer och andra. Väl värt ett besök!

Betyg:

Läs mer ...

Djuret är Leijontornets bakficka och har specialiserat sig på att göra flera rätter av ett djur i taget. Maten är ekologisk och lokalproducerad.

Den som är vegetarian göre sig icke besvär att besöka Djuret där köttkrokar används för att hänga upp jackor, skyttetavlor är dukar och samtliga rätter förutom efterrätten till stor del består av döda djur.

Men för den som gillar kött men gärna vill ha det schysst producerat är Djuret ett bra val. Här används också alla delarna av djuret vilket är bra ur miljösynpunkt. När vi är där är det Mårten gås och det aktuella djuret är därmed gåsen. Huvudrätten är svartsoppa som känns som flytande blodpudding. Allt går i mustigt brunt, även efterrätten där äppelpajen har deg av pumpernickelliknande bröd. Helt ok, fast kanske lite tunt med grönsakerna och efterrätten var inte någon favorit. Men servicen är utmärkt, liksom stämningen och de goda vinerna.

Betyg:

Läs mer ...

Matkafé som serverar kravmärkt mat med medelhavsinfluenser.

Sini Organik är ett företag som producerar kravmärkt färdigmat. I somras öppnade man ett matkafé med adress Hornsgatan 39. När jag kliver in här går mina associationer genast till sådana där matkaféer som är så typiska för Grekland. Där maten brukar stå uppradad i kyldiskar med glasfönster. Tyvärr är dessa associationer inte så goda. Alltför ofta ser maten hemsk ut och jag har med rysning undrat hur länge den har stått där i värmen. Maten på Sini Organik ser dock mycket fräschare ut . Den ser också, som det utlovas, hemlagad ut. Jag provar en blandad tallrik vegetariska rätter som består av olika slags sallader, falaffel och diverse röror. En del smakar riktigt gott, en del smakar bara ok.

Här finns även kött- och kycklingrätter, typ grillspett. Jag blir glad och lite imponerad över att höra att även köttet är kravmärkt men undrar hur man ska bli mätt på de pyttesmå portioner som står som skyltexemplar ovanpå disken.

Det här är ett litet ställe med endast några få bord, jag antar att många kommer hit och tar maten med sig. Personalen är glad och trevlig, så har jag vägarna förbi kan jag nog tänka mig att luncha här igen.  Men med tanke på de små portionerna och att en del av maten faktiskt inte var så där jättegod, hamnar Sini Organik inte på min favoritlunchlista. Något som stör mig är också läskburkarna som står bredvid maten. De restauranger och kaféer som har klokheten att skippa cocacola och annan läsk får ett plus i kanten av mig. Det finns ju numera ett stort utbud av ekologiskt producerade, och mycket hälsosammare drycker. Företagets hemsida är heller inte så rolig, t ex står där helt fel öppettider. Jag fick ringa för att få de rätta öppettiderna vilka anges här ovan.

Betyg:

Läs mer ...

Babajan erbjuder mat från världens alla hörn. De har en ekologisk profil med många veganska/vegetariska rätter. Här kan du äta lunch, middag eller ta en drink i baren.

Babajan är ett familjeföretag som har sitt ursprung från Etnografiska museet där de erbjöd härliga luncher med mat från olika delar av världen. Efter den succén öpnnades Babajan på Södermalm med samma koncept. Här välkomnas du till en färgsprakande miljö både vad gäller inredning och mat. Menyn består bland annat av indisk thali, meze från mellanöstern och andra kryddiga maträtter. Det som gör Babajan lite extra bra är att de sätter den veganska/vegetariska rätten som självklar. Här kan du till exempel få en mezetallrik eller en non-veg mezetallrik. Med betoning på att mezetallriken är vegetarisk. De erbjuder även bröd med mjöl från Saltå kvarn, grönsaker efter säsong samt har ekologiska viner. Efter maten kan du sätta dig i baren och avnjuta en drink lika smakrik som maten eller ingefäraläsk som ett alkoholfritt alternativ.

Trots sin varma härliga miljö och kryddiga maträtter är Babajan inte en helt vegetarisk restaurang. De har kött, fisk och fågel i menyn som drar ner deras EkoReko-betyg. Palmoljan i en av deras rätter är inte heller helt reko. Men då jag har fallit för stället hoppas jag på en bättring, för till Babajan vill jag gå igen!

Betyg:

Läs mer ...

Chutney är en restaurang med vegetarisk/vegansk mat som även serverar vin och öl som till stor del är ekologiskt.

Resturangerna och caféerna bredvid Chutney brukar ibland byta ägare och stil, men Chutney självt har funnits där relativt oförändrat sedan 1987. Det känns tryggt. Att träda i restaurangen känns också tryggt. Här byter man inte stil och tapeter bara för att modet så föreskriver, så länge jag minns har färgskalan varit densamma i currygult, mörkrött och grönt. Här serveras inte heller varken surdegsbröd eller quinoa för att det är på modet. Samma mörka bröd gäller och samma sallader och ungefär samma typer av rätter, grytor och biffar med smak av Asien med ris eller potatis som tillbehör.

Men det är faktiskt gott, så varför ändra på ett vinnande koncept? Det är rejäla portioner till bra priser och det ingår både kaffe, bröd och sallad. Om man lagade lika bra vegomat hemma skulle det vara enkelt att vara vegetarian!

Hur stor andel som är ekologiskt är oklart, bortsett från viner, cider och öl där det syns tydligt vilka sorter som är eko. Så för den som vill ha en grön dryckesafton kan Chutney rekommenderas, åtminstone fram till kl. 22 då det stänger.

Vad gäller ekoandelen, kan den dock uppvägas mot att maten är så pass vegansk eftersom kött och mjölk ska vara mycket miljöpåverkande!

Betyg:

Läs mer ...

Café Glada Barn är ett kafé för barn och föräldrar i rymliga lokaler med plats för lek. De serverar frukost, fika och lättare lunch med merparten ekologiska ingredienser.

På Café Glada Barn får familjen verkligen ta plats. Här finns flera lekrum inredda med tanke och engagemang. Leksakerna är från Eko Leko och flera av barnböckerna second hand och med naturtema. Medan föräldrarna fikar vid rymliga bord kan barnen rita på griffeltavla med giftfria kritor.

På menyn finns frukost, fika och lättare lunch. Den stora frukosten är kanske inte väldigt stor, men grönsakerna är ekologiska, likaså brödet, och det smakar gott.

Det härligaste är kanske hur det ekologiska tänket och glädjen genomsyrar hela verksamheten. Eftersom lekytorna är väl tilltagna kan kanske serveringsdelen upplevas något steril och förskolelik, men detta blir nog en favoritplats för många föräldrar och barn.

Betyg:

Läs mer ...

Glassbar med egentillverkad ekologisk glass.

När de första riktigt varma vårdagarna kommer, börjar jag tänka på glass. Inte på vilken glass som helst, utan på StikkiNikki's glass. Den är dagsfärsk, ekologisk så långt det går, fri från kemikalier och artificiella tillsatser, och svårslaget god! Jag tror faktiskt inte jag har smakat någon godare glass. Smakerna varierar från dag till dag och förutom glass, kan man alltid välja på några olika varianter av sorbet. Ekologiskt kaffe, te samt glassdrinkar finns också på menyn.

En annan sak jag gillar med StikkiNikki är att de har en unik och mycket generös uppfattning om hur en portion glass ska se ut. Beställer man en "liten" strut eller bägare, får man ett helt lass i de smaker man önskar. För motsvarande pengar får man inte hälften, eller ens en tredjedel på andra ställen. Personalen är både trevlig och personlig, och är man stammis blir man lätt kompis med StikkiNikki som egentligen heter Nicole Emson. Det är nu tre år sedan hon började sälja sin glass i Stockholm på Tegelbackens kaj. I år ska kajen renoveras varför StikkiNikki tillfälligt serverar sin glass i ny lokal på Götagatan 46 hela sommaren lång.

Betyg:

Läs mer ...

Glassbar och kafé på Södermalm.

Ett litet mysigt glass-ställe på Mariaberget där du också kan få riktigt gott kaffe - och våfflor. Det går också fint att köpa med sig glass hem - eller varför inte en glasstårta eller glassbomb till kalaset? Vad som serveras, vilka smaker som för tillfället erbjuds, beror på vilka ingredienser som finns tillgängliga. Karin och Danne, som driver detta glassmakeri kan berätta exakt vad du får i dig för de har gjort glassen. De försöker så långt det bara är möjligt att använda ekologiska råvaror - och den är god! För laktosintoleranta eller veganer finns alltid ett par smaker att välja mellan. De tar också hänsyn till nötallergiker och gör t ex alltid nötglassen sist på dagen för att inga nötrester ska hamna fel. Här är det ok att sätta sig med sin dator en stund - trådlöst internet finns att tillgå.

Dyrt? Nej - inte för hemlagad glass på riktiga råvaror. Skulle dock gärna se KRAV-märket där - och saknar information om eventuellt Rättvisemärkta produkter.

Betyg:

Läs mer ...

Café med vegetarisk och vegansk inriktning.

Lugnt och soft café med brasiliansk atmosfär. Här kan man sitta länge och dricka te eller sojalatte. Hos Hängmattan finns fika och enklare luncher. Det kan ta en stund innan fikat/lunchen kommer in men ingen anledning att stressa!

Hängmattan har ingen ekologisk profil, men vegetariskt är klimatsmart och miljövänligt. Man satsar också på kultur och uppträdanden av olika slag.

Betyg:

Läs mer ...

Kafferostare och te-handlare. Ambitionen är att sälja Sveriges mest etiska och miljövänliga kaffe. Kaffet rostas i Tullinge och kan avsmakas och köpas i den kombinerade kaffe/te-baren, konceptbutiken och utbildningslokalen på Swedenborgsgatan.

Det finns två anledningar för oss medvetna finsmakare att besöka Swedenborgsgatan. Den ena heter 8T8 och har redan recenserats här på Ekoguiden. Den andra heter Johan & Nyström, utan tvivel alla kaffe och te-älskares Mecka. Vallfärda nu hit, det är värt vartendaste liten eller lång omväg! Efter bara en stund här inne förstår man att kärleken och passionen är äkta. Likaså går det det inte att missa omsorgen om kvalitet, miljö och etik. Det står utom tvivel att de som driver J&N älskar sitt kaffe och sitt te, och att de tillhör den sorten som inte kompromissar om sin kärlek.

En stor del av sortimentet är Fair Trade och ekocertifierat men ännu större vikt lägger man vid sin egen certifiering; Direct Trade som innebär att produkterna handlas direkt utan mellanhänder och onödig byråkrati. J&N har personlig kontakt med alla sina leverantörer och besöker dem regelbundet. Fascinerad läser jag i J&N:s egen bok om några av gårdarna, hur samarbetet ser ut, att man går in och stöttar både etiskt och socialt för att optimera kvaliteten i produktionen.

Den fullmatade te-menyn innehåller över 60 sorters te. För 35 kr får du tre koppar utsökt te. Dessa ädla blad kan man nämligen använda till tre bryggningar och varje kopp blir en ny smakupplevelse. Jag slutade dricka kaffe för många år sedan och har ännu inte smakat något av J&N:s kaffe. Jag skriver "ännu" eftersom det inte är alldeles otroligt att jag någon gång kommer att vilja veta hur kaffe som odlats, rostats och tillagats med sådan kärlek och omsorg smakar. När jag dessutom ser att det är Järna-mjölk man använder till kaffet, blir tanken på att dricka en latte inte alls särskilt främmande. I J&N:s kaffesortiment finns ca 30 sorter och många av dem bär märkningen "Single Estate" vilket betyder att bönorna kommer från en och samma gård.

Stämningen i en den kombinerade konceptbutik, kaffe/te-bar är både gemytlig och livlig. Man kan bli sittande länge eller bara ta en snabb och ändå njutningsfull kopp på stående fot. Jag ser redan fram emot nästa besök då jag ska försöka pricka in den dagliga kaffe- och te-provningen kl 15.

Betyg:

Läs mer ...

En livsmedelsbutik som satsar på ren mat av hög kvalitet, gärna närodlad, ekologisk och småskaligt producerad. I anslutning till butiken finns också en lunchöppen nudelbar där man kan välja bland några olika varianter av nudelsoppa.

8T8 har som ambition att kunna erbjuda "en massa bra matupplevelser". Och nog är det en upplevelse att kliva in i denna butik. Inte bara vad gäller maten och smaken utan också för alla andra sinnen. Allting; färger, former, material, produkternas placering, varje liten detalj är så genomtänkt och inbjudande. Mitt på golvet står två bord med pallar runt där man kan inta sin nudelsoppa eller annan färdiglagad mat som kan köpas här. Det känns så hemtrevligt, jag skulle lätt kunna sitta här en hel eftermiddag och umgås med en god vän eller för mig själv med en bok eller arbete.

Här finns det mesta man kan önska sig, sortimentet verkar enormt brett. Jag ser många märken och produkter som jag inte tidigare har sett. Dessutom finns här ett litet beställningsortiment av ekologiska viner. Ägarinnan Carro Tallving förklarar att mycket i butiken är ekologiskt men inte allting. Det är renhet, hög kvalitet och miljömedvetenhet som är ledstjärnorna. Och jag blir väldigt glad av all kreativitet som kommer just ur denna medvetenhet. Lunchstammisar kan t ex köpa sig en färgglad nudelskål i plast som kan återanvändas. Man tar hem skålen, diskar den, tar med den nästa dag och får den fylld med dagens soppa. En annan sak som imponerar på mig är de oblekta fina pappersservetterna som finns här. Som jag har letat efter oblekta och ofärgade servetter, de finns tydligen att få tag på!

När jag besöker 8T8 är nudelbaren stängd men hungrig som jag är köper jag en liten låda vegetarisk sushi som tillverkats av en sushirestaurang i närheten. Fräscht och gott men lite väl sparsmakat som sushi brukar vara. Dvs knappt mätt för över 70kr. Nästa gång ska jag prova nudelsoppan vars bas består av japanska bovetenudlar med varierande tillbehör. Det verkar lovande trots en liten undring om soppan verkligen kan mätta en fysiskt aktiv och energikrävande kvinna?

Till sist vill jag tillägga att 8T8 inte bara kan kallas en butik. Det är ett varumärke där ingenting tycks ha lämnats åt slumpen. Till och med loggan och hemsidan sprakar av kreativitet och inspiration, mer sånt vill vi ha!

Betyg:

Läs mer ...

Aarts mat är en restaurang och bar med huvudsakligen ekologiska, närproducerade och säsongsanpassade råvaror.

För några år sedan var detta en avlägsen del av Åsögatan, idag känns det trendigt och inne med flera krogar på rad. Här ligger också Aarts mat. Lokalen som tidigare tillhörde en rörfirma har förvandlats till en mysig restaurang där milda grågröna färgnyanser, vitt kakel, ett rutigt golv och ett kök från 40-talet får en att tänka på gamla tiders matbutiker.

Miljö/retrokänslan är tydlig även i inredningen, med udda retrostolar, udda porslin och några ekologiska mattor från Gudrun Sjödén.

Trots den mysiga stämningen är det tyvärr lite bullrigt i lokalen, ett problem som lätt uppstår när man väljer kakel och klinker istället för gardiner och bordsdukar. Bortsett från bullret är det trivsamt i lokalen och servicen är fin. Kyparen ursäktar vinet eftersom det inte är närproducerat, men det är härligt att dricka. Vi missar dock att fråga om det är ekologiskt.

Förrätterna är också fina, tunnskurna rödbetor, råraka med löjromskaviar och renkött i små bitar. Huvudrätterna är bra men kanske inte något som sticker ut. Mest spännande är grissidan med svål och allt som penetreras med en äkta Morakniv! Det märks att maten är utvald med tanke på miljön, även om det saknas det vegetariska alternativ i menyn, vilket borde vara en självklarhet för en miljömedveten restaurang.

Vi tar alla bara en liten chokladbit, som är god, men missar därmed chansen att smaka efterrätter såsom Jürss i ekokretsar välkända ostar. En trevlig kväll i glada vänners lag.

Betyg:

Läs mer ...

Indian Garden är en indisk restaurang med ekologisk profil.

Denna klassiska indiska restaurang har på senare tid börjat med en ekologisk profil. Det är både ovanligt och ett mycket trevligt initiativ som bör välkomnas och anammas av fler restauranger som inte ägnar sig åt vegomat och quinoaröror! Drömmen vore att kunna hitta ekopizzerior, ekosushi och ekohusmanskost också.

Indian Garden har vunnit flera priser och det är restaurangen värd. Lokalen är mustigt inrett i orange och guld och maten är alldeles utmärkt. Hit går man gärna både för lunch och middag. Att grönsakerna är eko är utmärkt liksom att mycket av den indiska maten är vegetarisk. Sen hoppas vi förstås att allt blir ekologiskt, även ris och nan-bröd.

Betyg:

Läs mer ...

Per Olsson Choklad och Konditori är ett konditori men också ett lunchställe som serverar smörgåsar, sallader och soppor. Kaffet är ekologiskt och man satsar på närodlade och i viss mån ekologiska produkter.

Per Olsson är en prisbelönt konditor som har gjort om det gamla arbetarfiket på Heleneborgsgatan till ett chict konditori där små rosa och bruna underverk tronar under den stora lampan. Även vägghyllorna är lackerade i skärt.

Det är fräscht och trivsamt, om än trångt eftersom man bara kan sitta två personer vid varje bord. Lunchen är också fräsch och god, liksom bakverken fast de upplevs aningens söta. Servicen är vid besöket tyvärr lite sävlig och missar kaffe och andra detaljer. Det känns lite trist.

Betyg:

Läs mer ...

Kafé Klaver är en restaurang som försöker ha så stor andel närodlad och ekologisk mat som möjligt. Stället erbjuder också stand-up och teater, konserter och barnteater.

Den habila pastarestaurangen på Rutger Fuchsgatan har fräschats upp och återuppstått som Kafé Klaver, ett trivsamt ställe där man kan fika och äta lunch likaväl som att ta ett glas vin till middagen. När vi är där är det ingen teater på gång, men det känns bra att veta att den möjligheten finns. Tråkigt nog är matkvaliteten väldigt ojämn denna dag. Mitt sällskap är nöjd med sin lax med cocossås, men min vegetariska gryta håller inte måttet. Vissa ingredienser känns inte helt fräscha och jag har faktiskt svårt att äta upp maten, något som inte händer särskilt ofta.

Min förhoppning är att detta är ett tillfälligt olycksfall, så jag ger Kafé Klaver en genomsnittlig trea i betyg. Om maten generellt sett är bättre bör betyget höjas, om inte måste det tyvärr sänkas. Jag kommer att återvända hit för att kolla igen eftersom jag gillar den här typen av initiativ och innerst inne hoppas att det ska vara värt ett högt betyg.

Betyg:

Läs mer ...

Restaurang Nyagatan har en mysig och trevlig atmosfär med mycket god service och hög kunskap hos personalen när det gäller både smaker och ekologiska ingredienser. En trerätters middag med dryck för ungefär 500 kr.

Menyn är komponerad efter säsong och ekologiskt och närodlat har stor roll i rätterna. En "svenskafjäll" fiskad röding med perfekt kryddning och god potatis och skockpuré till huvudrätt, följt av en riktigt god, något varm, småländsk ostkaka. Nästan lika god som mormors.

Maten är vällagad, bra storlek på portionerna, personalen är trevlig och bjöd på flera leenden.

Betyg:

Läs mer ...

Liten restaurang med vegetarisk buffé med inspiration av Medelhavsmat och mat från Fjärran Östern.

Detta ställe har god vegetarisk mat med mycket att välja på i den dagliga lunchbuffén Personalen är trevlig och tillmötesgående och lokalen är mysig, men kunde höjas ett snäpp med enkla medel.

Att det är vegetariskt, varav en stor andel rotsaker är ju miljövänligt i sig, men det är oklart hur det ligger till på ekofronten, dvs om deras råvaror även är ekologiska. Troligen är råvarorna inte ekologiska, men skulle så vara fallet är stället värt en fyra i betyg.

Betyg:

Läs mer ...

Södermanna är en liten vegetarisk lunchrestaurang med catering i Söderhallarna.

Södermanna är egentligen ingen ekorestaurang med stort E. Här finns kanske några ekologiska produkter, men fokus är på det vegetariska. Och det är inte fel eftersom köttkonsumtion inte är särskilt bra för miljön. Bäst vore förstås en restaurang som är både ekologisk och vegetarisk. Södermanna är dock ett trivsamt litet vattenhål med ganska goda och smakrika rätter, även om de är relativt likartade. Portionerna är väl tilltagna. Det man saknar är dock en toalett, något som man får leta länge efter i Söderhallarnas korridorer.

Betyg:

Läs mer ...

Matställe med vegetarisk och till stor del ekologisk medelhavsinspirerad mat.

Hemma hos Seyhmus är lite av en mötesplats för alternativare och här kan man se kändisar som Peter Wahlbeck hugga in på den spännande vegobuffén, som är till största delen är ekologisk. Det mesta är gott och vissa saker kan upplevas som lite ovanliga. Man får äta så mycket man vill så buffén är prisvärd, men vill man bara fika blir det lite knepigt då priserna varierar beroende på vem som står i kassan.

Betyg:

Läs mer ...

Hermans Restaurang och Trädgårdscafé serverar vegetariska bufféer både kvälls- och dagtid. Det finns både en servering inomhus och en utomhus sommartid. Här går det också bra att fika. En stor del av sortimentet är veganskt.

Det här stället har funnits så länge att man nästan glömmer hur bra det är och vad finurligt det är att en av Stockholms mesta turistställen faktiskt är en vegorestaurang. Läget är fantastiskt med utsikt över Saltsjön och Stockholms tinnar och torn. Terrassen är härlig liksom möjligheten att sitta ute. Inomhus är det rustikt och ser ut som det alltid har gjort.

Maten som består av en buffé är både prisvärd och god. Här finns allehanda sallader, röror etc samt också några varmrätter. För den som vill fika finns många fina pajer som till stor del är veganska. Enligt personalen försöker man köpa så mycket KRAV-märkt som möjligt, vilket innebär att basvaror såsom mjöl, smör, te, kaffe etc är ekologiskt men inte alltid grönsakerna.

Betyg:

Läs mer ...

Trendigt shoppinghak med ekoprofil.

Trendigt fika/lunchställe vid det nya shoppingparadiset Skrapan nära Medborgarplatsen. Sortimentet är delvis ekologiskt och maten ok, mitt bröd var dock lite torrt. Man får lite känslan av att detta är ett sånt där eco-chic-ställe där Saltå Kvarn-juicer mest funkar som hippa accessoarer till en annars förkastlig livsstil, men det behöver ju inte vara så....

Betyg:

Läs mer ...

Kafé 44 innehåller en musikscen, en bokhandel och ett dagfik som drivs av frihetliga socialister. Kaféet serverar kall enklare mat, te, kaffe, läsk och som är ekologisk i den "mån det går".

Det är en skön och lite loj stämning på kafé 44 med målade väggar och bohemiska detaljer. Medelåldern är överlag låg även om det också finns några personer i övre medelåldern här. Kaffet är ekologiskt men sedan är det lite oklart vad "den mån det går" innebär i realiteten. Positivt är att man enbart har vegetarisk/vegansk mat som är bra ur miljöperspektiv.

Betyg:

Läs mer ...

Barista är en kaffekedja som satsar på fair trade och schyst företagande.

Den rättvisemärkta kaffekedjan Barista har äntligen kommit till Stockholm och det känns bra! I den vackra biografen Victoria kan man kombinera biobesöket med kaffe, mackor och bakverk. Gott och relativt stort utbud. Här finns också den rättvisa ubuntu-colan och utbudet är till stor del reko men också lite eko. Ett minus är dock att man säljer vanlig cola också. Bort med den!

Betyg:

Läs mer ...

Litet café med fika, drycker, enklare luncher och tobak med ungefär 60 procent ekologiska produkter.

Zundays café har sedan ett tag tillbaka bytt ägare. Servicen är utmärkt och den ekologiska profilen finns kvar. Tyvärr är det inte alls samma klass på maten som tidigare. Ett bra häng för att sitta och dricka kaffe dock!

Betyg:

Läs mer ...

Lunchställe med 2-3 rätter, mackor, fika, sallader etc.

För ett tag sedan bytte Bulleboden ägare och det känns svårt. Den nya personalen och vänlig och försöker så gott de kan men det är inte lätt att upprätthålla den standarden som denna restaurang hade innan med helt underbar mat. Nu är maten, bra men inte mer än så. Det ljuvliga brödet som bakades i butiken har ersatts av en ganska trist och salt variant. Efterrättskakor finns men inte alls som innan. Ekoprofilen finns kvar och verkar vara på ungefär samma nivå, men man kan inte låta bli att sakna gamla Bulleboden och hoppas på att ägarna startar ett nytt lika bra ställe

Betyg:

Läs mer ...

Kafé Kajak är ett sommarkafé som serverar luncher och fika intill Mälaren. Maten är delvis ekologisk.

Underbar uteplats med utsikt mot vattnet och mot Västerbron. Här finns ganska goda rätter och bakverk som är delvis ekologiska och rättvisa. Huvudsakligen öppet sommartid, men man kan hyra lokalen och få catering vid andra tillfällen.

Betyg:

Läs mer ...

Litet kafé med luncher, mackor och kakor. Ungefär 80 procent är ekologiskt.

HilmaSofia är vackert, litet och mysigt med levande ljus, vita möbler, röda dukar och söta kakfat vid disken. Det visar sig också att maten är mycket god. En GI-tallrik med bulgur, grillade grönsaker och hoummus är smakrik och spännande. Servicen är utmärkt och kakorna goda. Ännu bättre känns det att en så stor del av maten är ekologisk. Hit vill man gärna återvända, både som ensam fikare och i ett litet intimt sällskap!

Betyg:

Läs mer ...

Vegetarisk restaurang med rätter inspirerade av främst de Sichuanesiska och Taiwanesiska köken. Tofun som används i rätterna är ekologisk, annars inte någon ekologisk profil.

Lao Wai är en liten bit av himlen för de flesta som älskar mat, särskilt för oss som föredrar vegetariskt och är förtjusta i asiatiska smaker. Allt i minsta detalj, maten, drycken, inredningen, vittnar om att det är en sann konstnär som ligger bakom restaurangens koncept. Prisnivån, den lilla lokalen och de få medarbetarna, varav de flesta har varit desamma under alla år, får en att förstå att profit och volym inte är det viktigaste här. Nej, här är det konsten, dvs maten som står i centrum. Varje rätt är som ett litet konstverk, omsorgsfullt komponerad och lagad a la minute. Här kan man känna sig fullkomligt trygg med att det inte fuskas eller kompromissas med råvarorna. Allt är underbart färskt och fräscht. Dryckerna är också värda att nämnas. Utmärkta ekologiska alternativ på vinlistan och utsökta teer av den absolut bästa kvaliteten. Jag har t ex druckit teet Jasmine pearls som i kombination med maten var som den underbaraste poesi för både smaklökar och själ.

Personalen är varken insmickrande eller överdrivet professionell. De är naturliga och känns mer som gamla kompisar, jag gillar dem! Men, men, men. Även denna skimrande pärla har sina ojämnheter. Det hela började när ägaren och konstnären själv lärde upp ytterligare en kock. Mycket klokt att göra så, helt förståeligt att en ensam person inte kan stå för all matlagning samt alla administrativa uppgifter som en restaurang kräver. Problemet är att det i det här fallet bara finns en konstnär och att han inte kan ersättas. Det märks alltför tydligt när det är den andra kocken som lagar mat. Man ramlar direkt ned från himlen till en alldeles ordinär restaurang. Och självklart blir man besviken! Så vill ni uppleva himlen gör ni klokt i att besöka restaurangen på helgerna då det sägs att Maestron oftast jobbar. Men se då till att boka bord i god tid före.

För ett par år sedan började Lao Wai även servera lunch. Inte alls i nivå med a la carte maten, men helt ok för den som inte är jättehungrig. Portionerna är nämligen ganska sparsmakade. Luncherna och en kock som inte lever upp till sin förebild gör att det inte blir full pott när det gäller kvalitén. Ekorekobetyget blir ganska lågt här eftersom det inte är så mycket mer än tofun och en del viner som är uttalat ekologiska.

Betyg:

Läs mer ...

Organic Green är en lunchrestaurang med vegetarisk och ekologisk mat. Här kan man också dricka smothies och hälsodrinkar.

Detta ställe är en klassiker och pionjär vad gäller eko/vegetariskt i kombination. Här har det sedan länge varit förbjudet att använda mobilen och här har man kunnat få hälsodrinkar som heter DiLeva. Maten är fortfarande bra och prisvärd, men den här typen av ekoställen känns numer lite förlegade. Inredningen är inte den mest spännande och stämningen blir lite som en blandning mellan en indisk restaurang och lunchmatsal. Det känns som om konceptet skulle behöva förnyas för att jag ska välja att gå hit oftare.

Betyg:

Läs mer ...

Yogayama är en mötesplats för yoga, hälsa och skönhet, där man kan träna, köpa yogakläder, musik, få ansiktsbehandlingar med mera. Och så finns det en restaurang som serverar brunch, lunch, fika och ordnar catering.

Lokalen är mörk, men stilful och vilsam. En buddhafigur i småbarnsstorlek sitter förnöjsamt i ett hörn. Här samlas man efter yogan för en närande måltid som består till stor del av vegetariska råvaror, men även ekolax och visst kött. Visst kostar det lite, men råvarorna är fina och till stor del ekologiska och fairtrade. Samt mycket hälsosamma. Och inte minst - goda. Det här är faktiskt riktigt bra och borde vara ett stamtillhåll för Östermalms, även resten av stadens, ekovänner. Nästa gång blir det yoga också! Namaste!

Betyg:

Läs mer ...

Kombinerad butik och servering där man kan få hälsosam frukost, lunch och mellanmål enligt GI-dieten. I butiken finns ekologiska kvalitetsprodukter med inriktning på kost och näring samt hud- och hår.

Nu börjar det finnas så många ställen med ekologisk inriktning i Stockholm att de kan har funnits i flera månader innan vi på Ekoguiden hinner upptäcka dem. Så klart ett väldigt roligt "bekymmer" för oss ekorecensenter. ecoist öppnade för sex månader sedan och det är kul att komma hit mitt i lunchruschen. Massor med folk, varav de flesta springer ut med en kasse innehållande en lunchlåda. Jag beställer lax med hirs. På ecoist hemsida möts man av rubriken "Ekologisk GI-mat för hela dagen!" Men när jag tar pulsen på personalen får jag veta att laxen inte är ekologisk. På frågan vad som är ekologiskt får jag lite svävande svar. Hirsen är det, men om salladen också är det verkar oklart. Ungefär 50 procent av lådan ska vara ekologisk. Men om det bara är hirsen som är det, så blir det väl mindre än 50 procent? Maten är i alla fall tillagad i ett KRAV-kök. Jag tycker ändå det är tveksamt. Var går gränsen för att man ska få marknadsföra något som ekologiskt? Hur smakar maten då? Tyvärr ej godkänd. Smaklöst och trist och jag blir långt ifrån mätt på den snålt tilltagna portionen. En lunch som inte alls är värd sina 89 kronor. Men kanske var det jag som valde fel rätt. Vänner till mig berättade att de hade blivit mycket nöjda med kycklingsalladen och raw food-tallriken.

I butiken finns ett ganska brett sortiment för dem som månar om sin hälsa; superbär, detoxprodukter, kosttillskott, teer etc och produkter för olika dietinriktningar. Ett litet urval av hud- och hårprodukter finns också. Personalen som är utbildade näringsterapeuter ger även kurser och individuell rådgivning.

Betyg:

Läs mer ...

Blueberry Lifestyle är en kedja av butiker och lunchrestauranger som säljer snyggt och modernt förpackad ekologisk hälsokost. Blueberry vid Stureplan är främst en lunchrestaurang.

Det här stället är så rent och fräscht att man skulle kunna äta på golvet. Här samlas de hälso- och miljömedvetna kring Stureplan för att inta soppor, sandwiches eller wraps. Portionerna är ganska små men smoothie är god och wrapsen helt ok. Tror faktiskt att den har blivit större sedan en liknande portion testades vid Blueberry NK. Priset är dock högt, 89 kr för liten smoothie, wrap och chokladbit, inget kaffe. I dessa trakter får man dock räkna med höga priser och det är positivt att dryck ingår. Enligt Blueberrys hemsida har företaget en genomtänkt miljöpolicy där man väljer ekologiskt, fair trade och närproducerat så långt det går. Man ger också en del av vinsten till välgörenhet, komposterar och återvinner.

Betyg:

Läs mer ...

Café/restaurang med ekologiskt och rättvisemärkt kaffe samt libanesiska rätter gjorda på ekologiska råvaror.

Här låg tidigare den trendiga ekomatsbutiken Happy Hippo. Idag är det ett kafé/lunchställe med bruna väggar och en stor vägg som har tapetserats med ett söderhavsmotiv. Eftersom jag bara dricker kaffe vid besöket sätts inget betyg, men det kommer så fort som möjligt.

Betyg: Läs mer ...

Ekologiskt café och restaurang. Det går bra både att fika äta lunch och dricka vin/öl.

Otroligt vackert beläget kafé och restaurang. Här finns också en butik och odlingar med helekologiskt sortiment. Allt är för det mesta mycket gott och miljön som sagt härlig. Det enda som inte är härligt är att alla andra känner till detta smultronställe varför köerna ofta är oändliga.

Betyg:

Läs mer ...

Matmekka ersätter Babajan på Etnografiska museet. Restaurangen som drivs av den kända ekokocken Carola Magnusson bland world food med lokalproducerat och husmanskost.

Inredningen på Matmekka är fräsch och luftig samtidigt som där finns glada färger och mönster som känns igen från AfroArt och Gudrun Sjödén. Maten vi provar, en thaisoppa och en wok är utmärkt. Man får dessutom krispiga sallader, bröd och fänkålssoppa till. Tyvärr kostar kaffet lite extra, men det är gott. I skrivande stund vet jag inte om hur stor andel som är ekologisk, varför betyget kan vara lite väl högt. Jag är till exempel tveksam till att man serverar räkor i soppan då dessa är högst energikrävande och sällan ekologiska. Men är maten i sin helhet genomtänkt ur ett miljöperspektiv är detta ett utmärkt lunchställe, den lilla lekhörnan och närheten till intressanta utställningar gör det enbart bättre.

Betyg:

Läs mer ...

Barista startades 2006 för att man tyckte att det behövdes ett alternativ i cafévärlden som på ett seriöst sett brydde sig om både hög kaffekvalitet och rättvisa producentvillkor samtidigt.

Barista är en liten kedja som finns på tre ställen i Stockholm och i sju andra städer. Man erbjuder fika, lunch, lätt middag och även kaffekurser.

Man märker verkligen att Barista är ett café som själva tror på och förstår värdet av ekologisk och rättvis produktion. De har inte bara slängt in några ekoreko-produkter i sitt sortiment för att de hört att en del kunder uppskattar det. Ekoreko-tänket genomsyrar deras arbete. 

En stor del av sortimentet är ekologiskt och i många fall även rättvisemärkt och möjligheterna att fika schysst är goda på alla sätt, även smak- och inredningsmässigt. 

Betyg:

Läs mer ...

Kafé Voltaire är en lunchrestaurang och ett café med delvis ekologiska råvaror. En dagens är vegetarisk.

Tittar man på Systrarna Voltaires hemsida hittar man inte ett ord om ekologi, hållbarhet och miljö. På själva restaurangen nämns ordet organic någonstans, men annars kommuniceras ingen ekoprofil. Men den ekologiska "känslan" finns där och vetskapen om att varumärket Reneé Voltaire till stor del säljer ekologiska produkter. Dessutom är ekologiskt tänk och vegetariska rätter en viktig del av kokböckerna av Reneé Voltaire. Kafé Voltaire i Farsta drivs dock främst av systern Lotta Voltaire. 

När jag frågar i restaurangen blir svaret inte oväntat att en stor del av råvarorna är ekologiska, till exempel alla basprodukter såsom quinoa, mjöl etc, även vissa grönsaker och köttet ibland. Men priserna måste hållas varför allt kött inte är ekologiskt. Kaffet är dock ekologiskt. 

Hur är maten då? Den är bra, faktiskt mycket bra. Det är rikligt med grönsaker, fint bröd och bönor till. Bakverken har jag inte provat, men de ser frestande ut. Miljön är trivsam om än något stimmig. Systrarna Voltaire är ett populärt ställe i Farsta Centrum. 

Den största miljöpoängen för Kafé Voltaire är nog ändå deras vegorätt. En av tre dagens är vegetarisk, men det står inte dagens "vego" utan t.ex. något frestande i stil med frasiga morotsbiffar med krispig quinoa... Och vegorätten är minst lika bra som de andra. Det ger resultat, jag ser att många väljer vegorätten, även folk som man inte tror skulle göra det, såsom medelålders män med prydlig kostym. Det är starkt jobbat!

Betyg:

Läs mer ...

Mistral är en gourmetrestaurang där maten är tillagad på enbart ekologiska, till stor del biodynamiska råvaror. Råvarorna är småskaligt producerade i närheten och är maträtterna är säsongsanpassade.

Det är inte ofta man får chansen att gå på finkrog, så vi kliver in i den lilla restaurangen med andakt. Utsidan av lokalen är minst sagt blygsam med en ganska trafikerad väg utanför och byggprojekt på gång. Skylten som berättar att detta är restaurangen Mistral är minimal och man kan gott och väl passera utanför den före detta Barnvagnsfabriken i Enskede utan att ana att där dväljs en hyperekologisk lyxrestaurang.

Inuti är det trivsamt, avskalat och lugnt. Den strama ekologiska profilen syns också i inredningen där de stärkta dukarna lyses upp av vaxljus och släta stenar dekorerar borden. Lugn bossanova spelas och vi inser att det faktiskt är en låt av Eric Clapton.

Servicen är förstås som den sig bör på ett dylikt ställe. Ingen tom väntan, utan vi får genast vin och därefter bärs rätter och vin in under ett ständigt flöde. Det är som en show som inte lämnar mycket tid till småprat, men det är underhållande och aldrig långtråkigt.

Den första rätten består av små gröna bönor och någonting rött, som prickar på tallriken. Spännande och trots sin enkelhet ger det smaksensationer. Sedan fortsätter det nästan på samma sätt. Små rätter där våra nordiska grönsaker vänds ut och in. Broccoli, purjolök, tomat, kantareller, kål... Endast en rätt innehåller kött, och det är rådjur i en minimal portion. Köttfri måndag och liknande organisationer skulle jubla. Maken är dock inte lika lycklig över grönsaksdominansen. Själv skulle jag uppskatta det mer, om vi inte hade haft vinpaketet. Det innehåller ungefär fem glas vin och för undertecknad blir det för mycket. Efter några glas kan jag inte urskilja smakerna mer, huvudet snurrar runt. Jag funderar på hur Kungen och hans släktingar klarar av dessa ständiga paradmiddagar med allt vin. Fast då är maten kanske mer substantiell.

Annars är det spännande vinsmaker vi bjuds på. Biodynamiska viner med udda toner, det tar ett tag att förstå sig på dem. Några är lättdruckna, andra inte.

Måltiden avslutas med en efterrätt som består av rabarberglass och zucchini, friskt men inte tillräckligt efterrättigt. Som tur är blir det lite chokladkräm till kaffet.

Ur ekoreko synpunkt är det här ett eldorado. Superekologiskt och därtill högst vegetariskt, nästan veganskt om man bortser från att grönsakerna ofta brässerats i smör. Men smakmässigt är det både ock. Spännande smaker och roligt med rätternas olika textur och konsistens. Men kanske att det ändå blir lite LITE. Det blir liksom grönsaker på grönsaker, utan ens kolhydrater eller såser. Om för inte annan orsak, så för att vinet inte ska stiga en åt huvudet, för vinmängden prutas det inte med.

Betyg:

Läs mer ...

Lilla Bagis är ett nystartat café i Söderförorten Bagarmossen som erbjuder lunch, fika och catering. Kaféet har till stor del ekologiska och fairtrademärkta produkter och ett stort sortiment för vegetarianer/veganer.

Äntligen! Bagis har mycket men har sedan länge saknat ett vettigt kafé. Där Lilla Bagis ligger låg tidigare Peppes Kafé, en klassiker med härliga bagisprofiler, men inte det perfekta stället för en söndagsfika eller lunch. Men nu har det hänt något. De tidigare murriga lokalerna är vita och fräscha med trivsamma små skyltar och blommor i fönstren. På platsen utanför ligger en trevlig liten uteservering och på helgerna flödar det av människor till Lilla Bagis. Även under vardagar fylls lokalen med lunchätare och kaféarbetare, dvs. de mobila tjänstemän och kreatörer som tillbringar sina arbetsdagar med en laptop på kafé. Lilla Bagis logga är förstås helt logiskt en bagarmössa. Hur är maten då? Både fisksoppan och chevré/rödbetssalladen är alldeles utmärkt och bakverken ser frestande ut. Här serveras också surdegsmackoroch pannkaksbuffé på lördagarna. Kaffet är helsuveränt Cafe Molinari organico med fairtrademärkning. Överlag väljer man ekologiskt och rättvisemärkt. Man kan inte annat än att ge full pott, att detta dessutom ligger i Bagis gör det hela bara ännu bättre!

Betyg:

Läs mer ...

Smaksatt är ett ekocafé i Skarpnäcks kulturhus som erbjuder lunch, fika barnmat med mera.

Detta är verkligen en liten pärla! Bra musik, fin stämning och ett brett sortiment som är i högsta grad ekoreko. Smaksatt, som också är en butik på Södermalm erbjuder smörgåsar på ekologiskt surdegsbröd, sojalatte, barnmatspuréer och självklart fairtrade kaffe och té! Därtill är kulturhuset en mysig oas med konstutställningar, teaterföreställningar, aktiviteter för alla åldrar med mera. Kom hit och fika!

Betyg:

Läs mer ...

Kafé med enklare maträtter.

I Söderort är man inte bortskämd med kaféer, så det här är en mysig oas för utflykter. Orhem är trots sitt läge nära Skarpnäck en lantlig idyll med bondgård och ekokollektivet Orhem. Kaffestugan Torpet är en härligt avslappnad miljö med leksaker, serietidningar, enklare maträtter och bakverk såsom bullar och pajer. Enligt de som står i kafét är vissa juicer, kaffe och te ekologiskt. Jag skulle verkligen önska att det vore mer eftersom stället tycks vända sig till folk som gillar sådant.

Betyg:

Läs mer ...

Second handbutiken Humanbridge i Kärrtorp har ett litet kafé med hembakt och ekologiska/rättvisemärkta varor så långt det går.

Humanbridge i Kärrtorp är faktiskt en fantastisk affär. Med automatiska dörrar som i stan förs man rakt in en jättestor butik med fräscha och bra kläder och prylar, främst till vardagsbruk.

Därinne finns även ett litet kafé också detta överraskande bra. Mannen som driver kafét är vänlig och omtänksam och pratar med de ganska få gästerna. För en liten peng får man rättvisemärkt kaffe, hembakad kaka och saft som mannen blandar själv från en Änglamarksjuice.

Betyg:

Läs mer ...

Mitt inne på världsarvet Skogskyrkogården finns ett kafé och besökscenter. Kaféet serverar matiga smörgåsar, fikabröd och glass. Kaffe, té, juice och en del glassar är ekologiska. Det finns också havreglass.

Först och främst kan Skogskyrkogården varmt rekommenderas för en utflykt. Området är otroligt vackert och stämningsfullt med en almlund på en kulle, vackra tempelliknande kapell och stämningsfulla stigar mellan kapellen. Här finns många gravar och den vackra miljön ger all anledning till eftertanke. Kapellen och miljön är utformad av de välkända arkitekterna Gunnar Asplund och Sigurd Leverenz. Ungefär i mitten av Skogskyrkogården ligger "Visitors Center" som innehåller både en utställning och ett kafé. Byggnaden som ursprungligen användes för trädgårdspersonal har en lika vacker och spännande arkitektur som de andra byggnaderna med sina höga spetsiga tak. Inne är väggarna täckta av rent trä och i den stilfulla miljön serveras goda bakverk, smörgåsar och kaffe. Man kan också sitta vid den trevliga uteserveringen. Fikat och mackorna är inte helekologiska men det är mycket sympatiskt att man på ett sånt här ställe tänker rekoeko. Det är gott, servicen är bra och framför allt är detta ett utmärkt utflyktsmål som nog många infödda stockholmare har missat!

Betyg:

Läs mer ...

Gamla Enskede Bageri är ett bageri men också ett kafé där det serveras matiga mackor, juice, bullar och andra bakverk.

Mitt i mysiga Enskede nära Sandsborgs T-bana ligger Gamla Enskede Bageri, en stor rymlig lokal där man sitter vid små bord och mumsar goda bakverk och mackor. Stället passar utmärkt för en fikapaus men mindre bra för lunch då mackorna är aningens för små (då får man kombinera med fikabröd för att bli mätt). Det går också bra att köpa hem surdegslimpor och annat handbakat bröd. Även kaffet är mycket gott.

Ur miljösynpunkt är den mesta maten bra, man gör eget bröd utan tillsatser och med KRAV-märkta ingredienser, stället är KRAV-certifierat vilket innebär att det mesta är krav-märkt utom vissa kaffesorter. Kanske att man skulle investera lite i isolering av lokalen både för att spara energi och skapa bättre inneklimat då det är ganska kallt och dragigt en kall vinterdag. Men fikat är som sagt utmärkt!

Betyg:

Läs mer ...

Trädgårdsförening med kafé där man serverar ekologisk och närproducerad mat. Här serveras också öl och vin. Kaféet är öppet under sommarhalvåret och då hålls också konserter och andra uppträdanden på scenen.

Vinterviken är jättevackert och trädgården vid det lilla caféet är fantastisk. Just nu sker ett ägarbyte och vi kommer snart att besöka stället igen för nytt betyg. En lanseringsfest där med den nye ägaren tyder dock på både klimatsmart och god mat!

Betyg:

Läs mer ...

Viggbyholms bageri och stationscafé ligger precis vid Roslagsbanestationen Viggbyholm i Täby, och uppger på sin hemsida att deras maträtter "varierar efter årstid och tillgången till närproducerade, nyplockade och ekologiska råvaror".

Stationscafét har en liten uteservering utanför och en barnvänlig innemiljö med lekhörna. Både på vardagar och helger är det ett välbesökt ställe. Handskrivna skyltar, informerade anställda och KRAV- och Fairtrade-märkta varor visar på att många produkter har en ekologisk och schyst prägel och att man satsar på att göra både bakverk och mat från grunden.

Alla bakverk, både de söta och matbrödet, görs så långt det är möjligt på ekologiska råvaror, får jag till svar när jag frågar. Det ekologiska surdegsbrödet är populärt och många kommer för att handla med sig bröd hem. Bakverken är allt från bärpajer, pistagebullar, cheesecake och rejäla bitar chokladkaka till macaronger i olika färger. När det gäller maten - ett antal olika lunchalternativ som varierar

varje vecka efter bl a tillgång på närodlade varor - är det inte alltid ekologiskt kött, men särskilt grönsaker och frukt är i stor utsträckning ekologiska. En vegetarisk rätt brukar finnas på menyn och vid de tillfällen jag frågat har det alltid gått att modifiera även kött- och fiskrätter så att de blivit vegetariska. Ostarna är närproducerade.

Drycker som säljs är bland annat juicer från Saltå kvarn och must från Kullabygdens musteri, men man har även Coca-Cola som inte känns helt ekoreko.

I cafét säljs ekologiskt kaffe från Johan & Nyström, Fairtrademärkt godis, KRAV-märkt olivolja, honung från Väddö bigård med mera. De säljer även Venchi-choklad som såvitt jag förstått inte framställs enligt några särskilda etiska principer (men rätta mig gärna om jag har fel).

Ett mysigt ställe som väl förtjänar sin popularitet. Kakbitarna är enorma, kanske ska den som inte är storätare av sötsaker be om en lite mindre bit för att undgå spill!

Betyg:

Läs mer ...

Överjärva Gård är egentligen mer än en restaurang, det är en före detta bondgård som numera rymmer ett centrum för komposter och för byggnadsminnesvård, statarmuseum, ekologisk trädgårdsodling, verksamhet kring får och ullhantverk etc. Kafeet heter hästskostallet och serverar luncher och bakverk som till stor del är ekologiska.

Överjärva Gård och Café Hästskostallet är ett utmärkt utflyktsmål för barnfamiljer med intresse av miljö- och naturvård. Här finns får, hästar, höns och grisar och här kan man köpa komposter, återvunna byggnadsdelar och miljövänlig målarfärg. Historiskt intresserade personer får också inblick i statarnas liv i det lilla statarmuseet. Själva kaféet som ryms i en stor hästskoformad byggnad som utvändigt liknar en lada. invändigt möts man av en rofylld atmosfär från ljusa färger, stora fönster och rofylld musik. Maten är ekologisk och god, framför allt de fina bakverken som är uppdukade på ett bord.

Även kaféet har en miljöutställning där man får svara på frågor om ekologi, se hur statare levde och jämföra det med hur vi lever idag. Utställningen är kul och lärorik men borde fräschats upp något. Även om kaféet är mycket trivsamt känns det lite som om den riktiga glöden som har funnits tidigare har avtagit något. Förhoppningsvis återkommer den.

Betyg:

Läs mer ...