RESTAURANGERViggbyholms stationskafé
ti-lö 8.30 - 17.00, sö 11.00 - 17.00
Viggbyholms bageri och stationscafé ligger precis vid Roslagsbanestationen Viggbyholm i Täby, och uppger på sin hemsida att deras maträtter "varierar efter årstid och tillgången till närproducerade, nyplockade och ekologiska råvaror".
Recension
Stationscafét har en liten uteservering utanför och en barnvänlig innemiljö med lekhörna. Både på vardagar och helger är det ett välbesökt ställe. Handskrivna skyltar, informerade anställda och KRAV- och Fairtrade-märkta varor visar på att många produkter har en ekologisk och schyst prägel och att man satsar på att göra både bakverk och mat från grunden.
Alla bakverk, både de söta och matbrödet, görs så långt det är möjligt på ekologiska råvaror, får jag till svar när jag frågar. Det ekologiska surdegsbrödet är populärt och många kommer för att handla med sig bröd hem. Bakverken är allt från bärpajer, pistagebullar, cheesecake och rejäla bitar chokladkaka till macaronger i olika färger. När det gäller maten - ett antal olika lunchalternativ som varierar
varje vecka efter bl a tillgång på närodlade varor - är det inte alltid ekologiskt kött, men särskilt grönsaker och frukt är i stor utsträckning ekologiska. En vegetarisk rätt brukar finnas på menyn och vid de tillfällen jag frågat har det alltid gått att modifiera även kött- och fiskrätter så att de blivit vegetariska. Ostarna är närproducerade.
Drycker som säljs är bland annat juicer från Saltå kvarn och must från Kullabygdens musteri, men man har även Coca-Cola som inte känns helt ekoreko.
I cafét säljs ekologiskt kaffe från Johan & Nyström, Fairtrademärkt godis, KRAV-märkt olivolja, honung från Väddö bigård med mera. De säljer även Venchi-choklad som såvitt jag förstått inte framställs enligt några särskilda etiska principer (men rätta mig gärna om jag har fel).
Ett mysigt ställe som väl förtjänar sin popularitet. Kakbitarna är enorma, kanske ska den som inte är storätare av sötsaker be om en lite mindre bit för att undgå spill!
Kvalitetsbetyg
EkoReko-betyg
Om jag vore hållbarhetschef...
Sustainable Brands har låtit 8000 konsumenter utse de mest hållbara varumärkena bland svenska storföretag. Jag har tittat på några av dem och vad de gör. Sedan har jag låtsats att jag är hållbarhetschef och tänkt vad jag skulle göra. Hör gärna av er kära företag om det låter intressant!
Läs vidare ...
Susanna Elfors
Sustopia hållbarhetskonsult och redaktör för Asfaltblomman.se
Sustopia - Sveriges första webbmagasin om hållbar stadsutveckling
Asfaltblomman har funnits länge, nu är det dags för nästa webbprojekt. I dagarna lanserades Sustopia - Sveriges första webbmagasin om hållbar stadsutveckling.
Läs vidare ...
Äntligen en fairtrade-app!
Sedan No Logo av Naomi Klein skrevs har nog alla vi som har läst den (och flera därtill) sökt efter schyssta kläder, skor och prylar. Nu blir det lite enklare med Fairtradeappen. Ekoguiden hos Asfaltblomman hjälper förstås till och många av de ställen vi har recenserat är med.
Läs vidare ...
Eilas
Eilas säljer icke djurtestade hudvårdsprodukter, hårvårdsprodukter med meraProdukterna innehåller enbart vegetabiliska oljor och i mesta möjliga mån ekologiska råvaror. Via Eilas säljs också Ecosofts tvättbara mensskydd. Produkterna går att få tag på via Internet eller via vissa hälsokostbutiker i Stockholm.
eilas.se/
Ekoguide i smartphonen
Vill du kunna läsa asfaltblommans ekoguide i din smartphone? Det går alldeles utmärkt. Det är bara att ladda ned som applikation så har du över 200 recensioner i din smartphone.
Läs vidare ...
Håller med, de är fantastiska!
Och det enda alternativet i sin klass som finns i Täby (konstigt i sig att det inte finns några andra ställen i Täby med liknande inriktning kan man tycka).
Vill lägga till ovanstående recension att cafeet drivs av en eldsjäl som gör det hon älskar: laga mat och få folk att må bra! Hon gör grunderna till allt mat helt själv, vilket är orsaken till att det smakar gudomligt gott. Allt, precis allt, som serveras är gjort med själ och hjärta. Don't miss this!