RESTAURANGERKafé Voltaire Farsta Centrum
Vardagar 10-19
Lördagar 10-18
Söndagar 11-17
Kafé Voltaire är en lunchrestaurang och ett café med delvis ekologiska råvaror. En dagens är vegetarisk.
Recension
Tittar man på Systrarna Voltaires hemsida hittar man inte ett ord om ekologi, hållbarhet och miljö. På själva restaurangen nämns ordet organic någonstans, men annars kommuniceras ingen ekoprofil. Men den ekologiska "känslan" finns där och vetskapen om att varumärket Reneé Voltaire till stor del säljer ekologiska produkter. Dessutom är ekologiskt tänk och vegetariska rätter en viktig del av kokböckerna av Reneé Voltaire. Kafé Voltaire i Farsta drivs dock främst av systern Lotta Voltaire.
När jag frågar i restaurangen blir svaret inte oväntat att en stor del av råvarorna är ekologiska, till exempel alla basprodukter såsom quinoa, mjöl etc, även vissa grönsaker och köttet ibland. Men priserna måste hållas varför allt kött inte är ekologiskt. Kaffet är dock ekologiskt.
Hur är maten då? Den är bra, faktiskt mycket bra. Det är rikligt med grönsaker, fint bröd och bönor till. Bakverken har jag inte provat, men de ser frestande ut. Miljön är trivsam om än något stimmig. Systrarna Voltaire är ett populärt ställe i Farsta Centrum.
Den största miljöpoängen för Kafé Voltaire är nog ändå deras vegorätt. En av tre dagens är vegetarisk, men det står inte dagens "vego" utan t.ex. något frestande i stil med frasiga morotsbiffar med krispig quinoa... Och vegorätten är minst lika bra som de andra. Det ger resultat, jag ser att många väljer vegorätten, även folk som man inte tror skulle göra det, såsom medelålders män med prydlig kostym. Det är starkt jobbat!
Kvalitetsbetyg
EkoReko-betyg
Om jag vore hållbarhetschef...
Sustainable Brands har låtit 8000 konsumenter utse de mest hållbara varumärkena bland svenska storföretag. Jag har tittat på några av dem och vad de gör. Sedan har jag låtsats att jag är hållbarhetschef och tänkt vad jag skulle göra. Hör gärna av er kära företag om det låter intressant!
Läs vidare ...
Susanna Elfors
Sustopia hållbarhetskonsult och redaktör för Asfaltblomman.se
Sustopia - Sveriges första webbmagasin om hållbar stadsutveckling
Asfaltblomman har funnits länge, nu är det dags för nästa webbprojekt. I dagarna lanserades Sustopia - Sveriges första webbmagasin om hållbar stadsutveckling.
Läs vidare ...
Äntligen en fairtrade-app!
Sedan No Logo av Naomi Klein skrevs har nog alla vi som har läst den (och flera därtill) sökt efter schyssta kläder, skor och prylar. Nu blir det lite enklare med Fairtradeappen. Ekoguiden hos Asfaltblomman hjälper förstås till och många av de ställen vi har recenserat är med.
Läs vidare ...
Spicemaster
Spicemaster - ekologiska kryddorSpicemaster säljer ekologiska kryddor, olivoljor, balsamvinäger och andra smaksättare på nätet. I våra produkter finns inga smakförstärkare eller tillsatser. Vi väljer ut det allra bästa till dig som konsument. Välkommen att handla i vår webbutik!
www.spicemaster.se
Modevisning med lånekläder
Den 20 februari invigdes Lånegarderoben med en spektakulär modevisning i Kulturhusets rulltrappa. Flera hundra ekofashionistas hade samlats.
Läs vidare ...
detta cafe är bara ett FUSKVERK som det så ofta brukar vara på restaurang och cafe fronten.
Deras efterrätter innehåller billigt giftigt margarin(innehåller bensin,kemikalier mm) istället för äkta smör därför köper jag aldrig heller lunch på detta ställe eftersom de lurar folk att äta giftet med fina efterrätter men inga skyltar om innehåll.