
Maries Hörna
Måndag, Stängt
Tisdag-Fredag, 08:00-18:00
Lördag, 08:00-15:00
Söndag, 10:00-15:00
Maries Hörna är ett bageri och kafé på Pepparvägen i Hökarängen. Allt bröd bakas hantverksmässigt utan tillsatser och med levain-deg. Här finns också stenugnsrostad hälsomusli, knäckebröd, marmelader och safter.
Recension
Att komma in till Maries Hörna är som att kliva in i ett franskt bageri ett sekel bakåt i tiden. Här hänger en hundra år gammal brödspade på väggen och alla väggar är täckta med tegel. Det är varmt och välkomnande med en mastig doft från det nybakade brödet.
Och det är lika trivsamt som gott. Det surdegsbakade brödet som bakas på plats och från grunden (ingen bake-off här) är smakrikt knäckigt och mustigt. Även bullar och andra bakverk är lika vällagade och goda. Kaffet likaså, för att inte tala om den hemgjorda saften. Här går det både att fika/äta lunchmaka på plats och att köpa med limpor hem.
Hur är det med ekorekofaktorn då? Rekofaktorn är hög, Maries Hörna samarbetar med lokala aktörer såsom Bästa Svängen Hökarängen en förening som arbetar för att hjälpa människor att sluta missbruka och öka den sociala hållbarheten i Hökarängen. Därför donerar hon ofta bullar och bröd till föreningen. Överlag hushåller Maries Hörna genom att göra skorpor av bullar och krutonger av gammalt bröd.
Maries Hörna är också lite av ett socialt nav i Hökarängen där människor samlas för att prata med varandra. Ibland lämnar de bär och rabarber till bageriet och dessa kommer till nytta i kakor och saft.
Tyvärr är det lite svårare med ekofaktorn eftersom eko i dagens samhälle kostar. Marie som driver Maries Hörna har ekologisk mjölk och ekokaffe. Hon försöker när hon har råd att köpa in ekoprodukter, men till exempel det ekologiska mjölet är tre gånger dyrare än det konventionella. Egentligen borde det ju vara tvärtom!
Kvalitetsbetyg





EkoReko-betyg








Resilienscenter startar
Nu har Bagarmossen Resilience Centre startat. Vi är en grupp på 11 personer med bred kompetens inom resiliens, hållbarhet och lokal utveckling.


Susanna Elfors
Expert på hållbar stads- och förortsutveckling
Slututställning för Hållbara Hökarängen
Projektet Hållbara Hökarängen går mot sitt slut. Den 31 maj öppnar slututställningen som pågår i hela juni.

Cyklister – en subkultur som slipper köa
Stockholm har gjort en hel del storsatstnigar på miljön de senaste åren och håller på att utvecklas till en av de grönaste storstäderna. Utbyggnad av kollektivtrafiken, planer på tunnelbana ut till närkommuner och de omtalade vägtullarna är några exempel.



Sock Designers
Ekologiska strumpor för män, kvinnor och barn.Sock Designers är ett familjeföretag från Göteborg med ambitionen att skapa världens finaste ekologiska strumpor.
Vi har en stor kollektion med över 20 olika modeller för både kvinnor och män. Dessutom finns en barnkollektion i 10 olika mönster.
Vi använder bara bomull av absolut högsta kvalitet, vilket också märks på våra strumpor - mjukare och skönare får du verkligen leta efter. Bomullen är certifierat ekologisk av organisationen IMO, miljövänligt färgad enligt GOTS och helt giftfri i enlighet med ÖkoTex.
Varmt välkommen!
www.sockdesigners.se
Camilla Norrbacks höstkollektion
I galleri So Stockholm visades höstens etiska mode av Camilla Norrback. Inspirationen kommer från Kalle och Chokladfabriken.


Prova brödet SEPTEMBER en njutning för både öga och gom!