RESTAURANGERDjuret
Månd - lörd 17-24 (köket stänger 22)
Djuret är Leijontornets bakficka och har specialiserat sig på att göra flera rätter av ett djur i taget. Maten är ekologisk och lokalproducerad.
Recension
Den som är vegetarian göre sig icke besvär att besöka Djuret där köttkrokar används för att hänga upp jackor, skyttetavlor är dukar och samtliga rätter förutom efterrätten till stor del består av döda djur.
Men för den som gillar kött men gärna vill ha det schysst producerat är Djuret ett bra val. Här används också alla delarna av djuret vilket är bra ur miljösynpunkt. När vi är där är det Mårten gås och det aktuella djuret är därmed gåsen. Huvudrätten är svartsoppa som känns som flytande blodpudding. Allt går i mustigt brunt, även efterrätten där äppelpajen har deg av pumpernickelliknande bröd. Helt ok, fast kanske lite tunt med grönsakerna och efterrätten var inte någon favorit. Men servicen är utmärkt, liksom stämningen och de goda vinerna.
Kvalitetsbetyg
EkoReko-betyg
Skriv kommentar ...
Dölj Skriv kommentar ...
Resilienscenter startar
Nu har Bagarmossen Resilience Centre startat. Vi är en grupp på 11 personer med bred kompetens inom resiliens, hållbarhet och lokal utveckling.
Läs vidare ...
Susanna Elfors
Expert på hållbar stads- och förortsutveckling
Slututställning för Hållbara Hökarängen
Projektet Hållbara Hökarängen går mot sitt slut. Den 31 maj öppnar slututställningen som pågår i hela juni.
Läs vidare ...
Cyklister – en subkultur som slipper köa
Stockholm har gjort en hel del storsatstnigar på miljön de senaste åren och håller på att utvecklas till en av de grönaste storstäderna. Utbyggnad av kollektivtrafiken, planer på tunnelbana ut till närkommuner och de omtalade vägtullarna är några exempel.
Läs vidare ...
Clafira, ethical design
Inredning/textilClafiras bildades 2006 i Stockholm med visionen att skapa en tidlös, vacker och funktionell design för heminredning med ett ekologiskt och rättvistntänkande genom hela produktionsledet. Våra högkvalitativa produkter är inte massproducerade utan unika och står för långsiktighet och känsla. De bär med sig historier om andra platser, andra liv och världar.
Allt bomull och ull som används i våra hemtextilier är 100% ekologisk och rättvisemärkt.De vackra detaljerna i vår kollektion är gjorda för hand av organiserade hantverkare i Sydamerika. Även de är framställda under rättvisa förhållanden,
www.clafira.se
Revery – dagdrömmar som blir kläder
På Metargatan 11 i Stockholm finner man REVERYs butik och studio. Där möter jag Lisa Axelsson, designer och grundare till modeföretaget. Hon kommer springandes in i den lilla butiken, som för tillfället kännetecknas av ett marint tema och ursäktar sig för att vara sen, trots att det är jag som är tidig.
Läs vidare ...
