RESTAURANGERDjuret
Månd - lörd 17-24 (köket stänger 22)
Djuret är Leijontornets bakficka och har specialiserat sig på att göra flera rätter av ett djur i taget. Maten är ekologisk och lokalproducerad.
Recension
Den som är vegetarian göre sig icke besvär att besöka Djuret där köttkrokar används för att hänga upp jackor, skyttetavlor är dukar och samtliga rätter förutom efterrätten till stor del består av döda djur.
Men för den som gillar kött men gärna vill ha det schysst producerat är Djuret ett bra val. Här används också alla delarna av djuret vilket är bra ur miljösynpunkt. När vi är där är det Mårten gås och det aktuella djuret är därmed gåsen. Huvudrätten är svartsoppa som känns som flytande blodpudding. Allt går i mustigt brunt, även efterrätten där äppelpajen har deg av pumpernickelliknande bröd. Helt ok, fast kanske lite tunt med grönsakerna och efterrätten var inte någon favorit. Men servicen är utmärkt, liksom stämningen och de goda vinerna.
Kvalitetsbetyg
EkoReko-betyg
Skriv kommentar ...
Dölj Skriv kommentar ...
Hållbara handelslösningar - en viktig del av en hållbar stadsutveckling
Kommersiella förvaltare och kommuner missar ofta en viktig aspekt av en hållbar stadsutveckling, nämligen att aktivt arbeta och planera för hållbara handelslösningar. Här finns massor att göra som kan profilera ekostadsdelar, gjuta nytt liv i köpcentrum och lyfta trötta förorter och inte minst bidra stort till en mer hållbar samhällsutveckling
Läs vidare ...
Susanna Elfors
Hållbarhetskonsult och redaktör för Asfaltblomman.se
Visa hur du utvecklar storstadsregionerna på bästa hållbara sätt i Skanska Sustainable Cities Challenge!
Bidra med dina idéer om ett samhälle med större mångfald och som använder mindre resurser – vinn fina priser och en plats i rampljuset på Skanskas Framtidsdagar! Tävla idag på http://www.skanskasustainablecities.se/, senast den 7 februari behöver vi ditt bidrag i form av en 1 A4!
Läs vidare ...
Soldrivna färjor istället för kryssningsfartyg
Den stora lyxkryssaren Costa Concordia har gått på grund utanför ön Gilgio i Italien. Dessutom har kryssningsfartyg stor negativ miljöpåverkan. Tänk om vi kunde färdas i soldriva skepp istället som denna Solar Sailor.
Läs vidare ...
Petit Pure Barnkläder & Barnvagnar
Webbutik som erbjuder babykläder, barnkläder, barnvagnar och barnprodukter av ekologiska material.Petitpure.se är en webbutik som erbjuder produkter framställda av hög kvalitet av ekologiska material för att ge hållbarhet. Hos oss finner du babykläder, barnkläder, barnvagnar och barnprodukter. Välkommna!
www.petitpure.se
Ekologiska barnkläder eller second hand bättre för barnen
Idag är endast några få procent av samtliga kläder ekologiska, andelen är dock högre när man tittar på barnkläder, framför allt kläder för mycket små barn. Detta syns också i sökstatistiken på google där "ekologiska barnkläder" får betydligt fler träffar än "ekologiska kläder". En anledning till detta är troligen att man tänker mer på sitt nyfödda barns hälsa än till sin egen hälsa.
Läs vidare ...
