Vill du veta mer om mig som driver den här sajten?

Titta gärna in här

Susanna Elfors

   

 

KATEGORI: RESTAURANGER
Recension av: Nathalie Lindahl Mattsson 20140125

Hållbart och Njutbart

Adress: Malgomajvägen 10
Telefonnummer: 08-6458200
Öppettider:

Öppet: 9-17 alla dagar

Inte långt utanför tullarna kan den medvetna konsumenten finna Hållbart och Njutbart - ett mysigt ekoreko-café och butik i hjärtat av Årsta. Det är beläget en kort promenad från Årstabergs station dit du kan ta dig med pendeltåget, tvärbanan eller bussar.

Recension

Hållbart och Njutbart är ett perfekt exempel på varför förorterna börjar ta revansch och erbjuda fantastiskt bra alternativ till det som du vanligtvis kan finna innanför tullarna. Det är ett mysigt café med en modern känsla över det. 90% av caféet och butikens sortiment är ekologiskt . Det som inte är ekologiskt är laxen och kräftorna. De är inte heller MSC-certifierade, vilket är tråkigt eftersom det är ganska lätt att finna både KRAV-märkt och MSC-certifierad fisk idag.

På menyn finns det dock många vegetariska och veganska alternativ och en del rawfood. Det märks väl att hållbarhet och njutbarhet är nyckelorden i sortimentet. Det är kvalitetsprodukter med lite miljöpåverkan. Det syns också att de satsar stort på Fairtrade - på caféets hemsida skriver de själva att “vår konsumtion inte ska ske på någon annans bekostnad.”

I butiken bedriver de försäljning av diverse livsmedelsprodukter såsom ekologisk saft, raw food-glass, Fairtrade-choklad, Saltå Kvarn-juicer och en del annat. Därutöver håller caféet kurser i näringslära och hälsa. Det enda som krävs är att det finns åtta kursdeltagare.

Hållbart och Njutbart är definitivt värt ett besök om du är i krokarna, och även om du inte är det och letar efter ett alternativ till de alltför överbefolkade statscaféerna.
 

Kvalitetsbetyg

EkoReko-betyg


Skriv kommentar ...


 
 
 
Resilienscenter startar

Resilienscenter startar

Nu har Bagarmossen Resilience Centre startat. Vi är en grupp på 11 personer med bred kompetens inom resiliens, hållbarhet och lokal utveckling.

Läs vidare ...

Susanna Elfors

Expert på hållbar stads- och förortsutveckling

Slututställning för Hållbara Hökarängen

Projektet Hållbara Hökarängen går mot sitt slut. Den 31 maj öppnar slututställningen som pågår i hela juni.

Läs vidare ...

Cyklister – en subkultur som slipper köa

Stockholm har gjort en hel del storsatstnigar på miljön de senaste åren och håller på att utvecklas till en av de grönaste storstäderna. Utbyggnad av kollektivtrafiken, planer på tunnelbana ut till närkommuner och de omtalade vägtullarna är några exempel.

Läs vidare ...

JohannaN

JohannaN skapar smycken i mötet mellan norrländsk design och thailändsk hantverkshistoria. Alltid med kvalitet, service och transparent produktion i fokus.

I Thailand finns stora fyndigheter av zink och koppar, material som tillsammans skapar mässing. Över tid har generationer av skapande, kreativa människor byggt en hantverkstradition kring mässingen – en hantverkstradition som i dag finns endast på ett fåtal platser i världen.

I Sverige finns Johanna som kan berätta om hållbarhet, globalisering, rättvis handel och slow fashion. Hon har visioner och kreativa idéer kring smycken och mode och drömmer om en mer hållbar konsumtion. I Sverige, som i många andra länder, är hållbarhet ännu inte en självklarhet. Det vill Johanna ändra på. Hon vill påverka, utbilda och förändra – och samtidigt göra grymma, tidlösa smycken med koppling till det vackra Norrland.

År 2009 startade Johanna företaget JohannaN, med hantverkare i Thailand som samarbetspartner från dag ett. Tillsammans med kreativa Boy utvecklar Johanna idéer och koncept, som sedan handsågas ur stora ark av mässing av skickliga Joi, eller gjuts i skulpterade vaxmodeller av erfarna Ead. Det är nämligen här Johannas resa börjar, resan att göra hållbarhet till en självklarhet: i mötet mellan thailändskt hantverk och norrländsk design, i jämställda samarbeten med kompetens i fokus och med små eller inga avstånd mellan produktionens olika delar.

Med målet om full insyn i produktionens alla delar är utmaningarna fortfarande många – men JohannaN arbetar för att komma några steg längre varje dag. Det är i utmaningen som JohannaN växer. Det är i glappet mellan vision och verklighet som JohannaN utvecklas. JohannaN skapar smycken i mötet mellan norrländsk design och thailändsk hantverkshistoria. Alltid med kvalitet, service och transparent produktion i fokus. Följ med oss och var en del av den resan. JohannaN skapar smycken i mötet mellan norrländsk design och thailändsk hantverkshistoria. Alltid med kvalitet, service och transparent produktion i fokus.

www.johanna-n.com

Revery – dagdrömmar som blir kläder

På Metargatan 11 i Stockholm finner man REVERYs butik och studio. Där möter jag Lisa Axelsson, designer och grundare till modeföretaget. Hon kommer springandes in i den lilla butiken, som för tillfället kännetecknas av ett marint tema och ursäktar sig för att vara sen, trots att det är jag som är tidig.

Läs vidare ...

Susanna Elfors

Expert på hållbar stads- och förortsutveckling


Asfaltblomman
Ekokonsult och redaktör Susanna Elfors
Webbplatsen ligger i Framkant och drivs av SpaceLoops CMS v.3.6.1