LIVSMEDELBakery & Spice
Mån-fre: 7.30-18
Lör: 8-14
Butik som säljer matbröd och bullar bakat av helt och hållet ekologiska eller biodynamiska ingredienser. Bröden kommer från det egna bageriet i Solna.
Recension
Bakery & Spice säljer hundra procentigt ekologiskt eller biodynamiskt bröd från eget bageri i Solna. Här finns ett tiotal olika sorters matbröd, bullar, och så här i semmeltider, även frestande ekologiska semlor.
Jag får lust att köpa med mig hela butiken hem men får nöja mig med ett par rågbaguetter och ett rågbröd till helgens barnkalas. Bröden infriar alla förväntningar; smakar mustigt av råg och surdeg med en läckert frasig yta. Jag är säker på att alla Bakery & Spice's bröd håller samma höga kvalitet. Bageriet som drivs av Gustav Pietsch, från början utbildad kock, levererar bröd till flera gourmetrestauranger som bl a Operakällaren, Le Rouge, F12 och Grill. Man kan också köpa bröden på Hermans Ekohandel på Tegnérgatan 3.
Kvalitetsbetyg
EkoReko-betyg
Resilienscenter startar
Nu har Bagarmossen Resilience Centre startat. Vi är en grupp på 11 personer med bred kompetens inom resiliens, hållbarhet och lokal utveckling.
Läs vidare ...
Susanna Elfors
Expert på hållbar stads- och förortsutveckling
Slututställning för Hållbara Hökarängen
Projektet Hållbara Hökarängen går mot sitt slut. Den 31 maj öppnar slututställningen som pågår i hela juni.
Läs vidare ...
Cyklister – en subkultur som slipper köa
Stockholm har gjort en hel del storsatstnigar på miljön de senaste åren och håller på att utvecklas till en av de grönaste storstäderna. Utbyggnad av kollektivtrafiken, planer på tunnelbana ut till närkommuner och de omtalade vägtullarna är några exempel.
Läs vidare ...
Sustopia
Webbmagasin om hållbar stadsutvecklingSustopia är Sveriges första webbmagasin om hållbar stadsutveckling. Här kan du läsa om hållbara hus, stadsmiljöprofiler, debattartiklar etc!
www.sustopia.se
Rent Mjöl i Latinamerika
Rent Mjöl är en kampanj som initierats av Latinamerikagrupperna och FIAN tillsammans med samarbetsorganisationer i Latinamerika. Genom kampanjen vill man arbeta för rättvisa handelsvillkor. Asfaltblommans Ida Svensson träffade Laura Purdy som är aktiv i Stockholms lokalgrupp och har lång erfarenhet av arbetet med Latinamerika.
Läs vidare ...
Fantastiskt gott matbröd, för att inte tala om kardemummabullarna som är to die for! Rekommenderas varmt!