Vill du veta mer om mig som driver den här sajten?

Titta gärna in här

Susanna Elfors

   

 

KATEGORI: RESTAURANGER
Recension av: Karolina Grundin & Pontus Nordström 16 mars 2013

Aarts Mat

Adress: Åsögatan 176
Telefonnummer:
Öppettider:

Tis - tors 17-24 Fre - lör 17-01

Aarts är en restaurang med ambitionen att servera vällagad mat gjord på ekologiska, närproducerade och säsongsanpassade råvaror.

Recension

Atmosfären på Aarts är mysig och inredningen trendig på ett enkelt, men ändå charmigt, sätt. Likaså är matfilosofin på Aarts enkel. Ambitionen är att råvarorna i största möjliga mån ska vara ekologiska och närproducerade.

Menyn är inte lång, och det framgår inte helt vad som är ekologiskt, men utbudet känns genomtänkt och säsongsbetonat. På den lite längre dryckesmenyn finns ett flertal ekologiska viner och ölsorter från lokala mikrobryggerier.

Maten vi beställer in – en lax med pilgrimsmussla och jordärtskocka, samt ett vegetariskt alternativ med ägg och jordärtskocka som inte finns med på menyn – är vällagad och fint presenterad. Likaså är efterrätten – fattiga riddare med jordgubbar – mycket god.

Servicen är bra och serveringspersonalen svarar välvilligt på frågor. Det visar sig vid förfrågan att laxen är odlad i Norge. Övriga fisksorter på menyn – kummel och röding – står vid en senare koll med på WWF:s lista över fisk att vara restriktiv med. Om dessa är odlade eller inte (kummel verkar sällan odlas) framgår dock inte av menyn. Frågan om odlad fisk är komplicerad och odling kanske är bättre än alternativet.

En sak som emellertid inte borde vara så komplicerad är att erbjuda mer vegetariskt. I dagsläget finns inte ett enda vegetariskt alternativ på menyn vilket är rent ut sagt dåligt. Visserligen är köket beredda att improvisera fram en god veggorätt, men som vegetarian känns det tråkigt att valmöjligheterna försvinner tillsammans med köttet. Med tanke på den miljöpåverkan kött även har är det lite förvånande att Aarts helt verkar ha glömt att det går att laga roligt vegetariskt.

Priserna för en varmrätt ligger på mellan 250 och 300 kronor.
 

Kvalitetsbetyg

EkoReko-betyg


Skriv kommentar ...


 
 
 
Resilienscenter startar

Resilienscenter startar

Nu har Bagarmossen Resilience Centre startat. Vi är en grupp på 11 personer med bred kompetens inom resiliens, hållbarhet och lokal utveckling.

Läs vidare ...

Susanna Elfors

Expert på hållbar stads- och förortsutveckling

Slututställning för Hållbara Hökarängen

Projektet Hållbara Hökarängen går mot sitt slut. Den 31 maj öppnar slututställningen som pågår i hela juni.

Läs vidare ...

Cyklister – en subkultur som slipper köa

Stockholm har gjort en hel del storsatstnigar på miljön de senaste åren och håller på att utvecklas till en av de grönaste storstäderna. Utbyggnad av kollektivtrafiken, planer på tunnelbana ut till närkommuner och de omtalade vägtullarna är några exempel.

Läs vidare ...

Saprema of Sweden

Ekologiska kläder till yoga, dans och träning

Saprema designar och producerar unika ekologiska yoga, dans och träningskläder för dam och herr i bomull och bambu. Vi tycker om kläder med själ och skapar därför kläder med det där lilla extra.

Saprema ägs av de tre vännerna Anna, Johan och Johan. Tillsammans vill vi skapa det bästa inom kläder och mode för träning och rörelse.

Saprema betyder ”with divine love”.

Vi vill vårda kärleken till rörelsen, yogan, dansen, naturen och kreativiteten. Vi vill inspirera till skönhet och bekvämlighet i ett och samma koncept, hela dagen på och utanför mattan!

Saprema är designad rakt ur ett svenskt hjärta och producerad i samarbete med sömnadsfabrik i Estland. All sömnad sker för hand, inget barnarbete förekommer och våra medarbetare får naturligtvis marknadsmässiga löner. Hela produktionen från vävning, färgning till färdigt plagg sker i Estland. Alla kläder är producerade i ekologisk bomull och bambu samt andra naturliga material såsom lin.

Vi är certifierade enligt villkor för GOTS och ÖKOtex 100 standard.

Info om senaste kollektionen:

Vår nya färgglada nya kollektion är nu här. Unika plagg med härliga detaljer samt basplagg för din träning och vardag till både dam och herr. Här finns modeller både för slimmat mode och rymligare plagg för den som önskar det.

Rynkade sömmar, tvistade delar och dubbla draperingar, knappar och print ger vår unika look. "Urban beauty comfort" var den första beskrivning som dök upp i huvudet säger Anna som designar kollektionen.

Alla färgerna matchar så du kan kombinera hela kollektionen hur du vill.

Några gamla favoriter återkommer i nya färger och massor av nya modeller förgyller Saprema världen.

Grått är vårt nya svarta. En färg som åldras snyggare än svart och som är vacker till alla andra färger.

www.saprema.se

Rent Mjöl i Latinamerika

Rent Mjöl är en kampanj som initierats av Latinamerikagrupperna och FIAN tillsammans med samarbetsorganisationer i Latinamerika. Genom kampanjen vill man arbeta för rättvisa handelsvillkor. Asfaltblommans Ida Svensson träffade Laura Purdy som är aktiv i Stockholms lokalgrupp och har lång erfarenhet av arbetet med Latinamerika.

Läs vidare ...

Susanna Elfors

Expert på hållbar stads- och förortsutveckling


Asfaltblomman
Ekokonsult och redaktör Susanna Elfors
Webbplatsen ligger i Framkant och drivs av SpaceLoops CMS v.3.6.1