
8T8 medveten mat
Mån-fre 08-20
Lör 10-17
En livsmedelsbutik som satsar på ren mat av hög kvalitet, gärna närodlad, ekologisk och småskaligt producerad. I anslutning till butiken finns också en lunchöppen nudelbar där man kan välja bland några olika varianter av nudelsoppa.
Recension
8T8 har som ambition att kunna erbjuda "en massa bra matupplevelser". Och nog är det en upplevelse att kliva in i denna butik. Inte bara vad gäller maten och smaken utan också för alla andra sinnen. Allting; färger, former, material, produkternas placering, varje liten detalj är så genomtänkt och inbjudande. Mitt på golvet står två bord med pallar runt där man kan inta sin nudelsoppa eller annan färdiglagad mat som kan köpas här. Det känns så hemtrevligt, jag skulle lätt kunna sitta här en hel eftermiddag och umgås med en god vän eller för mig själv med en bok eller arbete.
Här finns det mesta man kan önska sig, sortimentet verkar enormt brett. Jag ser många märken och produkter som jag inte tidigare har sett. Dessutom finns här ett litet beställningsortiment av ekologiska viner. Ägarinnan Carro Tallving förklarar att mycket i butiken är ekologiskt men inte allting. Det är renhet, hög kvalitet och miljömedvetenhet som är ledstjärnorna. Och jag blir väldigt glad av all kreativitet som kommer just ur denna medvetenhet. Lunchstammisar kan t ex köpa sig en färgglad nudelskål i plast som kan återanvändas. Man tar hem skålen, diskar den, tar med den nästa dag och får den fylld med dagens soppa. En annan sak som imponerar på mig är de oblekta fina pappersservetterna som finns här. Som jag har letat efter oblekta och ofärgade servetter, de finns tydligen att få tag på!
När jag besöker 8T8 är nudelbaren stängd men hungrig som jag är köper jag en liten låda vegetarisk sushi som tillverkats av en sushirestaurang i närheten. Fräscht och gott men lite väl sparsmakat som sushi brukar vara. Dvs knappt mätt för över 70kr. Nästa gång ska jag prova nudelsoppan vars bas består av japanska bovetenudlar med varierande tillbehör. Det verkar lovande trots en liten undring om soppan verkligen kan mätta en fysiskt aktiv och energikrävande kvinna?
Till sist vill jag tillägga att 8T8 inte bara kan kallas en butik. Det är ett varumärke där ingenting tycks ha lämnats åt slumpen. Till och med loggan och hemsidan sprakar av kreativitet och inspiration, mer sånt vill vi ha!
Kvalitetsbetyg



EkoReko-betyg




Skriv kommentar ...




Resilienscenter startar
Nu har Bagarmossen Resilience Centre startat. Vi är en grupp på 11 personer med bred kompetens inom resiliens, hållbarhet och lokal utveckling.


Susanna Elfors
Expert på hållbar stads- och förortsutveckling
Slututställning för Hållbara Hökarängen
Projektet Hållbara Hökarängen går mot sitt slut. Den 31 maj öppnar slututställningen som pågår i hela juni.

Cyklister – en subkultur som slipper köa
Stockholm har gjort en hel del storsatstnigar på miljön de senaste åren och håller på att utvecklas till en av de grönaste storstäderna. Utbyggnad av kollektivtrafiken, planer på tunnelbana ut till närkommuner och de omtalade vägtullarna är några exempel.



Moonsun Organic of Sweden
Holistisk HudvårdMoonsun Organic of Sweden är en svensk holistisk unisex hudvårdsserie som tillverkas i Stockholm. Fylld med aromaterapi för att få maximal effekt på huden. Syftet är att bibehålla och återskapa hudens naturliga balans och uppnå skönhet som är hållbar både för människan och naturen.
"Love your skin"
moonsun.se
Köp inte den här boken! Mitt år med köpstopp
Ann-Christin Gramming är en vanlig tjej som bor med två barn och man i Göteborg. Under ett års tid slutade hon att köpa allt utom det nödvändigaste.

